武安市市场监督管理局工作人员在餐饮饭店检查从业人员健康证明。韩海东摄
“以前只当健康证是入职的一道手续，现在执法人员上门讲清了法律义务和风险，还教会我们扫码核验，用工心里更有底了。”日前，河北省武安市一家餐饮店负责人李鑫说。今年以来，武安市市场监督管理局认真贯彻“四个最严”要求，以网络餐饮食品安全突出问题专项整治为抓手，坚持线上筛查与线下核查联动、行政执法与刑事司法衔接，闭环整治网络餐饮从业人员健康管理问题，有效守护人民群众“舌尖上的安全”。
针对网络餐饮线上线下分离、从业人员流动性大等监管难点，组织对辖区各类食品生产经营单位开展全覆盖排查，重点将美团、饿了么等平台入网餐饮商户从业人员健康证明作为核查核心内容，现场通过扫码核验方式比对健康证明后台信息，逐项仔细核对有效期限等关键要素，不放过一处细节疑点，坚决把牢从业人员从业准入关口。累计完成3206名从业人员健康证核查工作，对排查发现的证件过期、人证不符、证件造假等各类问题建立台账，实行销号管理，共督促整改各类问题208条。
充分用好行政执法与刑事司法衔接机制，健全线索发现、证据固定、案件移送全链条工作流程，构建起“行政查处+刑事打击”的协同治理模式。在现场检查过程中，一旦发现从业人员健康证明存在伪造、变造等疑点，第一时间固定证据、立案调查，对涉嫌构成刑事犯罪的，严格按照程序快速移送公安机关追究刑事责任，形成有力震慑。专项整治开展以来，累计向公安机关移送线索5起，均被公安机关依法立案侦查。
在从严打击的同时，坚持整治与引导并重、监管与服务并举。同步约谈第三方外卖平台，督促其落实入网审核主体责任，把从业人员健康证明真实性核验作为商户入驻和日常巡检的必审环节，从源头杜绝持假证人员上线经营；组织入网餐饮经营者开展食品安全专题培训，宣讲食品安全相关法律法规，明确经营者核验健康证明真实性的法定义务；结合“互联网+明厨亮灶”提质行动，将从业人员持证情况纳入线上巡检内容，实现人员健康状况与后厨环境同步监管。
武安市市场监督管理局党组书记、局长杜风斌表示，下一步，将持续深化网络餐饮食品安全突出问题专项整治，健全与公安、卫健等部门的信息共享和联合执法机制，保持对虚假健康证明违法行为“零容忍”高压态势，以刚性约束推动网络餐饮行业规范提质，切实保障广大消费者饮食安全。(邢玮珍、王海波)
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