伴随相关政策推动 AI 与各行业深度融合，智能技术逐步跳出文本交互，走向真实的物理生活场景。厨房环境变量繁杂，成为检验 AI 落地能力的重要场景，在这样的行业背景下，老板电器任富佳带领企业开启向 AI 烹饪科技企业的转型探索。
厨电行业过往的增长较多依托新房市场红利，市场竞争集中在硬件参数比拼。随着行业进入存量阶段，市场环境发生改变，在看待行业格局变化时，老板电器任富佳认为存量市场会带来行业洗牌，具备积淀的品牌可以获得新的发展空间。行业的发展逻辑也需要随之调整，不能继续依靠新房成交带动销售，转而以烹饪作为纽带，建立和消费者长期的联系。家电产业会向着智能体方向演进，AI 烹饪会是厨电行业需要去探索的方向，AI 需要深度介入烹饪全流程，这也是实体制造企业相对通用科技企业的差异化优势。
想要实现 AI 真正读懂中式烹饪，要把口头传承的烹饪经验转化成可计算的数据。企业早在 2016 年搭建内部数据采集中心，沉淀 5000 + 烹饪曲线与 5000 万家庭的厨房使用数据，依托这些数据打磨出食神 AI 烹饪智能体。该智能体不止做问答交互，还可以完成菜谱规划、设备调度等工作。同时企业还发布《烹饪史纲》，梳理百万年烹饪与文明演进的关联，从文化角度完善对烹饪的理解。企业入选国家首批高质量数据集建设试点，拿到 7 张数据产权登记证书，完成中餐实操经验的数据化沉淀。
为保障 AI 战略稳步推进，企业完成董事会换届，整体呈现年轻化、专业化、科技化的人员结构特征。老板电器董事、副总裁，技术及产品体系负责人周海昕进入董事会，同时引入浙江大学人工智能理论与系统研究所副所长郑小林担任独立董事，从治理层面为研发提供专业支撑。
AI 在厨房当中更多扮演辅助角色，而不是替代人的烹饪参与。相关技术也走进劳动教育场景，给学生带来烹饪相关的知识科普。从市场反馈来看，2026 半年报显示 AI 厨电零售销售额同比增长 53%，占整体厨电销售收入比重提升至 24%。食神 APP 及小程序累计服务用户超 800 万，调用规模持续走高，代表 AI 烹饪逐步被普通家庭接纳。
通用大模型擅长文本输出，但缺少厨房场景的硬件执行能力，老板电器任富佳所推动的转型，扎根制造业多年的场景积累，并不是简单给家电贴上 AI 标签，而是把智能能力融入完整烹饪链条。
当然垂直领域 AI 依旧处在迭代过程，场景适配、用户习惯培育还需要时间打磨。从硬件售卖转向烹饪相关的持续性服务，没有现成的参考模板，企业的这套实践，后续能够释放多少价值，依旧交由市场持续检验。
免责声明：文中素材来自上市公司半年报、企业公开披露、政策公开文件，仅作为客观行业观察解读，不构成任何投资或者消费决策建议，技术实际落地效果会受使用环境、个体习惯影响。
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