资料来源：徐州矿务集团总医院贾汪院区
徐矿总医院贾汪院区专栏—
3天5例！胃里长出“大石头”
金秋时节，各类鲜果集中上市，酸甜开胃的山楂备受青睐。不少人大快朵颐时，却不知美味山楂也可能成为伤胃 “ 利器 ” 。近日，徐州矿务集团总医院贾汪院区短短 3 天内连续收治5名因大量食用山楂引发胃结石的患者。
典型案例
49 岁的孙先生傍晚下班回到家饥肠辘辘，见到香甜的山楂，一口气吃下半斤。没想到次日就出现上腹部胀痛、反酸、恶心不适，症状不断加重，赶忙到该院就诊。经胃镜检查，医生在他胃里发现两枚胃结石，其中一枚直径5～6cm。随后医护团队为患者实施无痛胃镜下碎石+ 取出术，顺利解除病痛。
胃镜下的结石
为什么会得胃结石？
山楂中含有丰富的鞣酸、果胶。空腹大量食用时，鞣酸会在胃酸的作用下，和胃内蛋白质结合，形成不溶于水的鞣酸蛋白沉淀；果胶在胃酸环境下发生凝固，沉淀物层层聚集，就会慢慢结块，形成胃结石。
空腹、本身有胃炎、胃溃疡、胃动力差的人群，风险会更高。柿子、黑枣同样富含鞣酸，大量空腹吃也容易诱发胃石。
出现这些症状，要高度警惕
胃结石早期症状容易和普通胃病混淆，如果大量食用山楂、柿子、黑枣后，出现以下不适，一定要及时就医：
✅ 上腹部胀痛、隐痛，饭后加重
✅ 反酸、嗳气、恶心，严重时发生呕吐
✅ 食欲下降，总感觉胃部有异物感
若结石持续在胃内摩擦胃壁，可造成胃糜烂、胃溃疡，甚至消化道出血、梗阻，切勿自行吃胃药硬扛，及时做胃镜检查明确诊断。
预防胜于治疗，牢记这几点
切勿空腹大量吃山楂、柿子、黑枣。
有慢性胃炎、胃溃疡、胃动力不足、做过胃部手术的人群，尽量少吃或不吃。
吃完山楂不要立刻大量喝浓茶、高蛋白食物（牛奶、螃蟹等），减少鞣酸蛋白形成风险。
食用后一旦出现持续胃痛、反酸恶心，不要拖延，尽快到医院消化内科就诊。
专家介绍
消化内科·荣荣
职称：主任医师
擅长内镜诊疗技术如EUS、EMR、ESD，消化道狭窄内镜下扩张术及支架植入术，消化道出血内镜下止血术，消化道异物取出术，内镜下空肠营养管植入术，内痔及直肠粘膜脱垂内镜下硬化治疗术CAES。
消化内科·韩坤
职称：副主任医师
擅长消化性溃疡、肝硬化、急性胰腺炎、炎症性肠病、有机磷农药中毒等常见消化系统疾病诊治。常规开展胃肠镜检查，内镜下止血、息肉切除、消化道异物取出、消化道狭窄扩张等治疗。
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