全民消防安全素质提升行动

人人受到消防教育，个个掌握消防技能

10月16日10时35分

南昌一家餐饮店突发火灾

火舌顺着排烟囱一路向上猛蹿

现场浓烟滚滚

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接警后，南昌消防立即调派

32名消防员

火速赶往现场处置

消防员侦查发现

起火点位于餐饮店后厨的灶台处

但火势已借助排烟囱的油垢迅速蔓延

屋顶不断有火焰喷出

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消防员对室外燃烧的排烟囱进行冷却灭火

另出一支水枪在室内对准灶台猛攻

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10分钟后

明火被完全扑灭

消防员爬上屋顶

持续出水降温以防复燃

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所幸报警及时

事故未造成人员伤亡

据了解

火灾发生时

店内员工使用灭火器扑灭灶台明火

但油烟机内部明火无法扑灭

随即拨打119电话报警

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经调查，起火原因为

厨房员工炒菜时用火不慎所致

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餐饮行业火灾事故屡见不鲜

厨房灶台、油烟管道易堆积油污

加之厨师操作不规范

极易引发火灾

让厨房成为火灾隐患的“重灾区”

厨房烟道应定期清洗

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布的GB/T 40248-2021《人员密集场所消防安全管理》中明确，宾馆、餐饮场所、医院、学校的厨房烟道应至少每季度清洗一次。

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厨房烟道（排烟囱）是一个

相对封闭的空间

如果烟道清洗不及时

极有可能造成火势扩大

大家一定要及时清除油垢

定期清油垢

时刻防火患

通讯员：熊启坤

编辑：杨晨

校对：曾兴如审核：戴保生签发：杨萌