随着对美国农产品中环孢子虫寄生虫疫情暴发的担忧蔓延，另一种常见食品已成为食源性疾病的潜在来源。7月22日，美国食品药品监督管理局（FDA）报告称，Midwest Poultry Services, L.P. 生产的超过150万打（约1800万个）鸡蛋因可能受到肠炎沙门氏菌污染而被召回。这些鸡蛋在德克萨斯州、俄克拉荷马州、阿肯色州、路易斯安那州、新墨西哥州和密西西比州销售，在包括大型连锁超市Kroger在内的多家商店均有售。

FDA的召回涉及白壳鸡蛋和褐壳的散养鸡蛋，保质期或最佳食用日期在7月20日至8月17日之间。这些产品在Kroger、Brookshire Grocery以及上述六个州的其他零售商处销售。品牌包括Kroger和Brookshire的自有品牌，以及Simple Truth、Country Morning和Sunups。为帮助您识别被召回的鸡蛋，请查看FDA公告，获取受影响商店、产品名称、识别代码编号的完整列表及产品照片。

截至撰写本文时，尚未确认与此次召回相关的疾病病例，但应认真对待。肠炎沙门氏菌是沙门氏菌的一种常见亚型，曾导致有史以来多起最大规模的鸡蛋召回事件。人感染沙门氏菌（即沙门氏菌病）后，可能会出现发热、恶心、呕吐和肠道不适等症状。对于幼儿、老年人、免疫功能低下的人群以及孕妇来说，病情可能更严重，甚至危及生命。如果您手头有受此次召回影响的鸡蛋，请勿食用，并立即退回即可退款。

最新的FDA鸡蛋召回事件加剧了美国民众对食源性疾病的普遍担忧

打开网易新闻 查看精彩图片

最新的美国食品药品监督管理局（FDA）鸡蛋召回事件紧接着大规模环孢子虫疫情之后发生，美国消费者必须比以往更加留意召回产品的消息，以免因食物染病。环孢子虫是一种肉眼看不见的寄生虫，可通过食物和水感染人类。它引起的症状与沙门氏菌感染相似，同样是那几类人群（儿童、老年人等）特别容易出现严重并发症。

自2026年5月以来，美国疾病控制与预防中心（CDC）已记录超过4000例确诊的环孢子虫感染或环孢子虫病病例。环孢子虫最常见于蔬果类农产品中，生菜品牌泰勒农场（Taylor Farms）与最近一波环孢子虫病疫情有关。该品牌于7月17日从美国市场召回了与疫情相关的结球生菜，但环孢子虫病的报告病例仍在持续增加。截至发稿时，已有九个州受影响，包括密歇根州、伊利诺伊州、堪萨斯州、俄克拉荷马州、宾夕法尼亚州、印第安纳州、肯塔基州、俄亥俄州和西弗吉尼亚州。

消费者不仅应关注环孢子虫和沙门氏菌的最新动态，还应了解环孢子虫病误区，以弄清楚这两种感染是怎么传播的、又是怎么不会传播的。 FDA 已经给出了处理指南：如果你买到了被召回的Taylor Farms生菜该怎么办，因为您不仅要丢弃该产品，还要对其接触过的所有表面进行消毒。