10月23日，东方甄选安徽首家线下体验店在合肥开业。与这家全国第5家线下体验店同步落地的，还有即时零售业务和直播中心。当天，新东方教育科技集团董事长、东方甄选创始人俞敏洪透露，企业正在北京尝试建设一家2000平方米的社区超市，如果模式成功，希望第一家复制店就开在合肥。
这几年，从山姆、盒马等零售品牌进入，到叮咚买菜布局前置仓，再到特色商圈、社区商业不断丰富，合肥人买东西的地方越来越多，购物方式也有了新的选择。
东方甄选安徽首店开业
10月23日上午，位于合肥包河区新东方安徽总部大厦一楼的东方甄选体验店正式开业。零食、粮油调味、冷冻食品等商品摆上货架，不少消费者在店内挑选、体验。过去隔着手机屏幕了解的商品，现在可以拿起来看看，部分食品还能先尝一尝。
这是东方甄选在安徽开设的第一家线下体验店，也是其全国第5家。据门店负责人介绍，合肥店计划上架约1000款自营产品，覆盖休闲食品、粮油调味、日用百货等品类，此前已于10月17日开始试营业。
不过，东方甄选这次在合肥落地的，并不只有一家线下门店。
按照企业计划，首批将在合肥布局5个前置仓和1家体验店，配送范围主要覆盖绕城高速以内区域，最快30分钟送达。合肥直播中心也同步投入运营，承担自营商品直播和短视频制作业务，企业还计划新增约1万平方米仓储空间。
一家实体店，加上本地仓储、即时配送和直播业务，东方甄选在合肥尝试了几种不同的零售方式。
“我是看着合肥这座城市成长的。”俞敏洪说，20多年前，他就曾来到合肥。多年过去，合肥的发展变化让他感触颇深。在他看来，这座城市如今已成为长三角地区一座蓬勃发展的城市，也是中国高科技创新的重要中心。
谈起合肥的城市发展，俞敏洪还提到了北大校友、蔚来汽车创始人李斌。他笑着回忆，自己曾极力鼓励李斌到合肥发展。
“我拼命地鼓励他来合肥，因为我看到了这座城市的朝气蓬勃。”
这份看好，也体现在新东方安徽总部大厦的建设过程中。俞敏洪回忆，当年大厦建设曾遇到一些波折，公司内部有人提出，是否干脆把楼卖掉。
“我说，一定要建。因为所有遇到的困难都是临时的，但合肥这座城市的活力会一直持续下去。”
如今，东方甄选安徽首店就开在这栋大厦的一楼。除了已经开业的体验店，俞敏洪还透露了一个新的打算：东方甄选正在北京尝试建设一家约2000平方米的社区超市。
“这个社区超市做成功以后，希望复制的第一家就在合肥。”
目前，这一计划还没有明确的落地时间。相比已经开业的体验店，社区超市更贴近居民日常采购需求，也意味着东方甄选正在尝试把零售业务进一步延伸到社区。
此次东方甄选落地包河区，除了线下门店，还包括直播中心等业务。包河区政府相关负责人介绍，位于当地的紫云山文创园已集聚8000余家文化企业，直播电商等业态持续发展。对于企业后续经营，当地也将提供相关服务。
叮咚买菜、盒马相继布局
购物方式不再只有到店选购
从直播间到实体店，再到距离居民更近的前置仓，东方甄选此次在合肥的布局，也与近年来本地零售市场的一些变化不谋而合。
此前，叮咚买菜省级总部落地合肥蜀山区，以“线上下单、最快29分钟送达”的方式进入合肥生鲜零售市场。近年来，盒马鲜生等新型零售业态也相继进入合肥，线上下单、线下配送逐渐成为消费者购买食品、日用品的另一种方式。
从经营方式来看，盒马鲜生以实体门店为基础，兼顾线上订单和线下购物；叮咚买菜主要依托前置仓开展生鲜配送；东方甄选则在直播电商业务之外，增加线下体验和本地即时配送。
其中，前置仓的经营方式与普通超市有所不同。它不需要设置面向顾客的大型卖场，而是提前把商品储存在居民区附近。消费者下单后，工作人员在仓内完成分拣，再由配送人员送到家中。
新平台进入合肥，也带来了此前在其他城市积累的运营经验。
“我们会把江浙沪成熟的‘最快29分钟送达’‘水产精加工’‘全程冷链锁鲜’等服务标准同步到合肥，让消费者享受到更高标准的生鲜服务。”叮咚买菜相关负责人表示。
相比单纯比拼配送速度，水产加工、冷链运输等环节，同样关系到生鲜商品送达时的品质。对于采用前置仓模式的企业而言，仓点距离居民区有多远、库存是否充足、配送过程能否保持商品的新鲜度，都会影响实际购物体验。
随着越来越多零售企业进入合肥，仓储、物流和配送等配套业务也在跟着发展。此前，叮咚买菜将省级总部落在蜀山区，涉及仓储、配送等环节；此次东方甄选提出新增约1万平方米仓储空间，同样与业务布局有关。
对于普通消费者来说，这些经营方式的区别，最终体现在日常购物中。需要集中采购时，可以去商场、超市；工作日没有时间出门，也可以在手机上下单，由附近站点配送上门。
当然，配送速度并不是唯一的衡量标准。“最快29分钟”“最快30分钟”均为企业公布的配送时效，实际送达时间还会受到订单量、配送距离等因素影响。对于经常购买食品、生鲜的消费者来说，商品品质、价格和供应是否稳定，同样重要。
而当一部分日常购物逐渐转向手机和社区附近的配送站点，传统商业空间也在寻找新的经营方式。
知名首店争相落户
合肥商业从商圈延伸到社区
这几年，合肥的大型商圈迎来了不少新面孔。
山姆会员店、宜家、盒马鲜生等品牌陆续进入合肥，银泰in77、杉杉奥莱等商业项目投入运营。根据相关资料，“十四五”以来，合肥已有830余家知名品牌首店相继落户，涉及零售、餐饮、生活服务等多个领域。
新品牌持续进入，也让不同商圈的消费内容更加丰富。
四牌楼、环天鹅湖等商圈集聚了大型购物中心，淮河路步行街、罍街等街区则汇集了餐饮、购物和休闲业态。与此同时，新粮仓、合柴1972等由旧空间改造而来的商业项目，把餐饮、展览、文创和休闲活动放在一起，成为不少市民周末出行的选择。
在这些新型商业空间里，逛一家新店、看一场展览、参加一场活动，都可能成为消费者前往的理由。一趟出行，往往可以满足吃饭、看展、逛店多种需求。
今年国庆假期，合肥方圆LIVE、罍街等商业场所聚集了不少市民游客。夜间餐饮、休闲消费与各类活动相互结合，也让一些商圈在传统购物之外，有了更多吸引消费者停留的内容。
大型商圈不断丰富消费场景，居民家门口的商业服务也在增加。
近年来，合肥持续推进“一刻钟便民生活圈”建设，推动超市、便利店、生鲜零售、餐饮等服务进入居民日常生活半径。如今，随着前置仓和即时配送业务逐渐发展，社区商业除了街边门店，也增加了线上下单、送货上门的服务方式。
根据相关资料，合肥目前已有68家5万平方米以上的大型商业综合体，并培育了一批不同类型的特色商业街区。今年，合肥还入选首批全国零售业创新提升试点城市，成为安徽唯一入选城市。相关试点不仅涉及商业设施更新，也包括零售经营方式、服务供给和消费场景等方面。
从大型商圈到社区街巷，合肥的商业空间正在向不同的生活场景延伸。周末逛街、吃饭、看展，平日买菜、采购日用品，人们不必再用同一种方式完成所有消费。新品牌陆续进入，新的零售方式也在逐渐融入这座城市的日常生活。
合新闻记者：王书浒
视频剪辑：程晓丹图源：安徽第一城区包河区编辑：吴笑笑出品：深一度融媒体工作室一审：吴笑笑/二审：孙友琴/三审：徐经胜
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