前FDA官员：环孢子虫疫情应对已近灾难性水平|fda|寄生虫|汉坦病毒疫情|灾难性|环孢子虫|食源性疾病

一位在唐纳德·特朗普和乔·拜登两届政府中任职过的FDA前高级官员警告称，随着全国感染病例持续攀升，联邦政府对这场席卷全国的大规模环孢子虫疫情的处理正接近“灾难性水平”。

弗兰克·扬纳斯曾于2018年至2023年担任FDA食品政策与应对副局长，他在周五刊出的《政治报》采访中表达了自己的担忧。他呼吁对政府处理这场危机的方式进行独立评估，指出病例数量异常之高、消费者感到困惑，以及他所描述的联邦协调与沟通不足。

“我的目的不是挑毛病，而是查明事实，了解我们如何进一步加强这一体系，”他说。“这不是在批评某个特定机构，而是在批评整个体系。在某些方面，我觉得这个体系已经有些散架了。”

此番批评之际，联邦卫生官员仍在调查全国多起环孢子虫疫情，其中包括一起大规模多州疫情，与Taylor Farms de Mexico供应、已被召回的冰生菜有关。此前，FDA经历了动荡的一周——该机构宣布，实验室在一份Taylor Farms生菜样本中检测出环孢子虫的结果最终被证实为假阳性，这进一步引发了混乱，也让人们对调查和信息发布产生了质疑。

“他们太着急了，犯了一个错误，”曾担任沃尔玛食品安全副总裁的扬纳斯对《政治报》表示。“他们应该多说说这事是怎么发生的、为什么会发生，以及以后打算怎么防止再出现。”

《新闻周刊》在正常工作时间之外发邮件请白宫、CDC和FDA置评。

扬纳斯于2023年1月从FDA辞职，2023年2月24日正式生效。虽然他的离职恰逢该机构因处理2022年婴儿配方奶粉危机而受到审查，但扬纳斯表示，离开的主要原因是他对该机构的组织结构感到不满。

美国环孢子虫疫情最新情况

此次疫情已成为美国有记录以来规模最大的环孢子虫疫情之一。联邦官员表示，至少已有1947人因这起与Taylor Farms碎冰生菜相关的多州环孢子虫疫情而患病。然而，Taylor Farms一位发言人告诉《新闻周刊》，“截至2026年7月24日，产品检测中还没有确认任何环孢子虫阳性样本结果。”

“我们致力于通过新鲜农产品帮助人们过上更健康的生活，食品安全是我们的头等大事。我们执行着业内一流的环孢子虫预防方案，每年投入超过2亿美元用于经独立审计和验证的食品安全方案，”该发言人表示。“当有人对近期环孢子虫疫情的来源提出疑问时，我们立即将所有可能涉事的产品从市场上撤下，并且为稳妥起见，我们扩大了召回范围，将该地区所有结球生菜全部召回。我们还主动暂停了来自墨西哥中部的所有结球生菜的采购和生产。”

泰勒农场已聘请独立专家对墨西哥中部工厂的食品安全流程和方案进行审查。该发言人表示，截至7月18日，该工厂的所有产品生产已暂停。

“我们对自家食品和食品安全体系充满信心，并将随着更多信息的公布继续保持透明，”该发言人说。

与此同时，其他几起疫情也增加了今年的病例数。美国疾病控制与预防中心（CDC）表示，截至7月24日，已收到4,173例经实验室确认的国内感染病例报告，并了解到另有超过7,400例尚未经实验室确认的病例。该机构还报告了308例住院病例，无死亡病例。

各州的总数明显更高，因为许多州同时统计确诊病例和疑似病例。仅密歇根州就报告了超过8,000例病例，凸显出联邦和州两级监测数据之间的巨大差距。

特朗普周五首次公开回应此次疫情，当时福克斯新闻记者彼得·杜西问他何时才能再次安全食用生菜。特朗普回应称他一直没在想这个问题，并开玩笑说杜西最近是不是一直在吃生菜。这段对话发生之际，疫情已引发数周日益加剧的担忧；而就在几天前，卫生与公众服务部（HHS）部长小罗伯特·F·肯尼迪还称局势“已得到控制”。

关于联邦对该寄生虫的监测也出现了疑问。2025年，由CDC、FDA和各州卫生部门共同运营的长期监测项目FoodNet将环孢子虫病例报告从强制改为自愿。这一决定对当前疫情有多大影响，专家们仍意见不一，但一些人认为，监测和公共卫生资源的减少使追踪食源性疾病疫情变得更加困难。

历次重大环孢子虫疫情回顾

直到20世纪90年代中期，一次与危地马拉覆盆子相关的大规模疫情暴发之后，环孢子虫才在北美被认定为食源性疾病。

在20个州、华盛顿特区以及加拿大部分地区共确认了1,465例病例。调查人员将疾病追溯至进口的新鲜覆盆子，对农业水质和耕作方式的担忧，最终促使危地马拉自愿暂停向北美出口覆盆子。

此次疫情也推动美国疾病控制与预防中心从1999年起将环孢子虫病列为全国法定报告传染病。

随后在2013年又发生了一次重大疫情，多个州报告的数百例病例最终被追溯到不止一个受污染的食物来源。爱荷华州和内布拉斯加州与餐厅相关的病例被追溯到从墨西哥进口的混合沙拉菜，而德克萨斯州的病例则与同样来自墨西哥的新鲜香菜有关。

有记录以来最大的两次疫情则发生在更晚的时候。2018年，麦当劳餐厅供应的受污染混合沙拉菜以及通过便利店销售的其他新鲜农产品导致2,299例确诊病例。次年，从墨西哥进口的新鲜罗勒被追溯到2,408例确诊病例。这是美国有记录以来最大规模的疫情。

什么是环孢子虫？

环孢子虫是一种学名为卡耶塔环孢子虫的微小寄生虫，可引起一种名为环孢子虫病的肠道疾病。人们食用受污染的食物或水后就会感染，最常见的是吃了被粪便污染的新鲜农产品。

该疾病最典型的症状是持续性水样腹泻或暴发性腹泻，但患者还可能出现严重的胃痉挛、恶心、腹胀、体重减轻、疲劳、食欲不振和反复出现的胃肠道症状。症状通常在感染后约一周才出现，如果不治疗，可能持续数周甚至数月。

环孢子虫通常不会直接从一个人传播给另一个人，因为这种寄生虫必须先在外界环境中成熟后才具有传染性。这一特性使得疫情暴发尤其难以追踪和控制。

医生通常使用抗生素甲氧苄啶-磺胺甲噁唑（俗称复方新诺明）来治疗环孢子虫感染。虽然大多数人能够完全康复，但严重脱水和病情持续时间较长仍可能发生，尤其是对于免疫力较弱的人群。

环孢子虫疫情与生菜召回：哪些食物可以安全食用？

联邦调查人员把主要精力放在了一起波及多州的疫情上，该疫情与Taylor Farms de Mexico供应的、在九个州的Taco Bell门店中使用的切丝冰山生菜有关。

Taylor Farms于7月17日发布召回令，涉及来自墨西哥中部的冰山生菜。美国疾病控制与预防中心建议消费者不要食用被召回的产品，如果已购买应将其丢弃或退回。

卫生官员强调，消费者不必对所有生菜或新鲜农产品都避而远之。但是，任何可能购买了被召回冰山生菜的人都应按照召回通知的要求处理。调查人员还警告说，与生菜相关的疫情可能无法解释今年夏天报告的所有环孢子虫病例，另有几项调查仍在进行中。

环孢子虫最常见于生吃的新鲜农产品，尤其是叶类蔬菜、香菜和罗勒等新鲜香草，以及覆盆子等浆果。专家表示，这些食物风险更高，因为寄生虫可以附着在粗糙表面、微小缝隙或切口边缘上，仅靠清洗难以完全去除。

对于希望在疫情暴发期间降低风险的消费者来说，更安全的选择可能包括吃之前要去掉外皮或外壳的果蔬，如香蕉、牛油果、橙子、芒果、菠萝和猕猴桃。一些食品安全专家还指出，把生菜或卷心菜最外面的叶子剥掉，也可能有助于降低风险。做熟的蔬菜也是风险较低的选择，因为已知高温可以杀死环孢子虫，而仅靠清洗可能无法消除所有寄生虫。

对于消费者，专家继续建议留意FDA的召回通知，农产品该洗就洗，吃了新鲜农产品后如果出现持续腹泻、肚子绞痛或者特别累这些症状，要及时就医。