我希望，我们所有的企业家都要认真地反思最近的“老干妈事件”|凉面|国民|米饭|老干妈事件|芝麻|辣椒|辣酱|陶华碧

谁家里厨房的储物柜里没囤过一两罐老干妈啊，红亮的辣椒裹着酱香，拌米饭拌凉面都特别提味，算是实打实的国民级下饭神器。最近这国民老牌子突然爆了个大热搜，连79岁的陶华碧都被推到了舆论风口上，全网吵得沸沸扬扬。好多之前没关注的人刷到消息都直接懵了，好好的辣酱品牌搞出啥大新闻了。

2026年贵州省质量发展大会上，老干妈常务副总兼首席质量官李鑫公开对外披露，品牌2025年的营收直接冲到了54亿元，创下了建厂以来的历史新高。这份漂亮的成绩背后，核心推手是刚全线上线的AI视觉质检系统，专门用来给进厂的辣椒原料做分拣。之前整条生产线上负责挑坏辣椒的工人足足有600人，系统铺到所有车间之后，只留了48个老员工守最后一道经验把关的工序。

翻之前官方发布的《2025贵州企业100强》榜单就能看到，老干妈2022年到2024年的营收分别是52.6亿元、53.81亿元、53.91亿元，连续三年都是小步慢涨走得特别稳。每年涨个大几千万的走势本来特别健康，对外公开晒稳升的营收数据也完全是正向操作。谁也没想到高管这次晒完成绩，转头就把用AI换掉大半拣椒工人的事也当成亮点往外说，直接踩中了全网的情绪雷区。

网友的反应真的太真实了，几乎没人关心这个AI系统技术有多牛，所有的注意力全落在了那500多个凭空消失的拣椒岗位上。好多人追着追问这几百个工人的去向，怕好好的民生品牌为了提效率，直接砸掉了底层普通人的饭碗。大家这么多年心甘情愿当老干妈的忠实用户，本质上是冲着这牌子常年给当地就业困难的老乡提供岗位，变相带着大家一起致富的口碑。

相关话题很快就冲上了微博热搜第一，总阅读量直接干到了4831.6万，各路网友的看法也分成了好几个派别。有人直接吐槽说老干妈这一下就造出了500个失业人员，也有理性网友出来表示，没明确说这批工人全被裁了，说不定只是转去了其他不用盯辣椒的岗位。官方公开的通报里确实没提这批工人到底是转岗分流、自然减员，还是调去了设备维护、质量抽检之类的新岗位，半个字的详细说明都没给。

后来神通广大的网友扒出了天眼查的参保数据，老干妈参保人数2021年还有2915人，到2025年直接降到了740人，四年时间累计少了2175人。当然这份数据是覆盖全公司所有岗位的，不能直接等同于拣椒岗位的人员变化。直到2026年老干妈还在对外发招聘公告，招储备车间主任、设备操作工、制程品控员这类岗位，要求基本都是机电一体化、食品工程相关的专业背景。

好多路人看到这还觉得没啥大问题，说企业搞自动化降不良率不都是常规操作，AI挑辣椒肯定比人挑得干净啊。他们根本没get到老干妈最核心的品牌底气到底是什么。大家买了这么多年辣酱，图的真不是你用多先进的机器选辣椒，吃的就是那份接地气的烟火气，是记忆里类似家里长辈亲手做的辣酱的亲切感。

大家对老干妈的滤镜，本质上是源于这个品牌自带的温度，觉得它和底层农户、普通打工人是站在一起的。不少人买辣酱的时候潜意识里都觉得，自己花的钱能落到做辣椒的农户、工厂里打工的工人手里，也算变相支持了普通人的小日子。现在你主动跳出来说自己用AI裁掉了五百多工人，相当于亲手把大家攒了几十年的情感滤镜撕了个稀碎。

现在整个大环境都在吹无人模式，仿佛所有行当全换成机器人才叫跟得上时代。但好多和吃喝相关的民生小产品，真的不能完全用冰冷的公式和标准卡死。就像大家去饭馆吃饭总爱追求那口锅气，全自动炒菜机炒出来的菜各项参数全达标，口味也挑不出错，吃进嘴里就是少了点活人的烟火气。

老干妈完全犯不上赶这个时髦，这么多年营收稳赚根本没到要靠砍人工降成本续命的地步。现在主动出来晒自己用AI砸普真的想给所有国内的企业家都提个醒，咱们办企业当然要追求效率提升赚合理的钱，这是天经地义的事。但大家别忘了，咱能把牌子做起来，全靠亿万普通消费者的支持，不能赚着老百姓的钱转头就把普通人的饭碗全给砸了。既然吃了市场给的红利，就得担起对应的社会责任，别啥钱都想赚，还张口闭口给自己套情怀滤镜。