火了几十年的国民辣酱老干妈，最近直接被网友推上风口浪尖。网上刷屏的那句你让工人下岗我们就让你下架，不是竞品互黑放的狠话，全是普通消费者实打实的吐槽。这事说起来也没多复杂，核心就是大家吃了这么多年的老牌子，干了件让不少人心里犯膈应的事。
之前老干妈的常务副总在行业质量大会上晒成绩，说新上的AI视觉分拣系统，原来六百多拣辣椒的工人，现在只留48个人盯着最后一道关。2025年直接干出54亿的历史最高营收，本来是想秀技术升级的优秀成果，结果晒出来的两组数字放一块，直接给网友看炸了。你想啊，一边是赚得比以前任何时候都多，一边是直接少了五百多岗位，任谁第一反应都得嘀咕，这省下来的人工成本，全揣进谁口袋里了。
后来有人扒出参保数据更让人坐不住，老干妈主体公司的职工医保参保人数，2023年还有1783人，2024年直接掉到941人，2025年只剩740人。两年时间整整少了一千多号人，降幅快达到六成，这么大的人员变动，官方从头到尾没给半句明确解释。连那552个离开拣椒岗的工人到底去哪了，提都没提一句，半句话的交代都没有。
大家不是反对新技术升级啊，谁都知道AI分拣比人眼挑辣椒准多了。高速工业相机每0.3秒就能扫一遍传送带上的物料，坏的带黑斑的辣椒直接被气流吹走，不良率直接压到0.02%。全链路溯源也方便，哪批原料出问题能直接查到源头，按说对消费者也是好事一桩。可大家怕的从来不是技术进步，是技术往前跑的时候，直接把跟着干了十几年的老员工半路扔下车。
你闷声把效率提上去赚得盆满钵满，连个交代都不肯给老员工，换谁看了不心寒。更有意思的是舆论闹得这么凶，老干妈全程跟没事人一样半隐身。官方社交账号集体装沉默，微博连企业资质都没过审，停更在2022年，压根不开直播，线上基本处于断网状态。
这边挨全网骂，那边招聘公告还挂得好好的，招储备车间主任设备操作工，要求都是机电一体化食品工程这类专业。明眼人都能看出来，不是所有岗位都凭空消失了，只是原来的低技术门槛的岗位换成了技术岗。企业就是不肯把这事摆到台面上说，信息全留白，网友的猜疑自然就越攒越多。
不少人还替老干妈找补，说拣辣椒本来就是熬眼睛熬体力的苦活，干一天下来眼睛花的连路都看不清，被机器替代是早晚的事，大趋势谁也拦不住。可没人反对用机器啊，网友揪着不放的点从来不是要不要换AI，是换了AI之后，那些没跟上的老工人该去哪。
大家本来就对老干妈有滤镜，当年陶华碧带着一帮女工一颗辣椒一颗辣椒挑出来的家业，几代人都是吃着他家辣酱长大的，对这个牌子的感情本来就不一样。现在你靠着这批老工人打下来的江山，转头就用机器把人挤走，连个安置说法都不肯给，换谁不觉得自己支持国货的情怀被耍了。
现在大家嘴上喊着要下架，实际掏钱包的时候还是很诚实。目前老干妈在中式调味酱赛道还是稳居第一，市场份额常年稳在55%上下，产能超百万吨，货都卖到160多个国家和地区。线上渠道它本来就没怎么发力，电商销售额占比从来没超过5%，2022年前后直接把直播团队解散了，一门心思铺线下经销商渠道。不少网友调侃，这牌子以前是闷声发大财，这次舆论闹成这样，还想靠装聋作哑蒙混过关，怕是没那么容易。
其实这事根本到不了不可收场的地步，网友要的那点诉求真的一点都不过分。把岗位调整的安置方案大大方方晒出来，告诉大家那些转岗分流的工人都去哪了，待遇有没有涨，别让跟着你干的老员工吃亏。从AI省下的成本里拿出一小部分，给老员工做免费技能培训，让大家跟着新产线一起升级涨本事，哪怕只是把省下来的钱给一线工人多涨点工资加些福利，网友的火气立马就能消大半。
说白了大家能揪着这事不放，全是因为把它当自己家的国民牌子才会较真。真要是个没感情的外来杂牌，谁闲的没事操这个心。公众要的从来不是抵制AI反对技术进步，是技术进步的红利别让企业一家全吞了，转型的阵痛也别让最弱势的一线工人全扛了。
技术本身是没有温度的，温度全是人给的。这瓶辣酱红了几十年，靠的从来不是什么花里胡哨的营销，是一代又一代工人的双手挑出来熬出来的。你护不住这帮跟着你打拼的老员工，早晚也护不住这瓶辣酱攒了几十年的好口碑。现在消费者态度已经摆得明明白白，最后就看老干妈自己怎么接这招了。
参考资料：老干妈官网公司新闻，川观新闻评论《老干妈机器换人引热议，技术变革不能变成一场零和取舍》，新浪财经转中国商报相关报道。
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