很多打工的累死累活，到手没多少。这个罐罐米线，单人就能干，投入小，毛利高，适合普通人起步。

配方直白好上手：泡好米线160克，豆芽、酸菜少许；调味：盐2克、鸡精2克、生抽7克、蚝油3克、蒜水5克、花椒粉0.5克、一勺红油辣子，高汤加满。罐子里先放配菜、调料和高汤烧开，下米线煮2分钟，最后放韭菜、葱花就能出餐，一份食材成本控制在3.5元，卖12元。

摆摊优先选这几个地方：大学城夜市、小区门口美食街、工厂下班出入口、县城步行街。天冷生意更好，热气腾腾，客人愿意买。设备简单，几个陶罐、煤气灶、汤桶就能出摊，3分钟出一罐。不用雇人，自己守摊。