时隔多年，被誉为全球猪业“风向标”的盛会，再到中原。
10月22日，郑州中原国际会展中心，第十五届李曼中国养猪大会、2026世界猪肉节暨国际猪肉及制品展览会同步开场。牧原作为联合承办方和全球战略合作伙伴，站上舞台中央。
全球猪业盛会回到河南，牧原站上国际平台，共同释放出同一个信号：中国养猪业正从“养多少头”转向“卖什么肉、卖到哪里、卖到什么价格”。
（世界猪肉节现场人声鼎沸）
兜兜转转，李曼重回中原，是产业底盘给出的答案
李曼大会2018、2019年曾在郑州举办，之后辗转多地，今年重回中原。
河南有这个底气。2025年全省生猪出栏6474.15万头、猪肉产量521.78万吨，两项都排全国第一。
更关键的是，河南拥有从饲料原料、种猪繁育、规模养殖、疫病防控、屠宰冷链到精深加工的完整产业链条，是国内少数能够实现 “一头猪不出省完成全链条转化”的省份。
叠加郑州航空港、米字形高铁、中欧班列的交通优势，河南不仅是养殖大省，更是连接国内主产区和全球资源的枢纽。
行业专家、海外企业、采购商、养殖户在这里碰面，既靠近养殖现场，也靠近消费市场，还能借助内陆开放门户，把中国养猪方案向外输出。
（观众们纷纷大快朵颐）
一会一节同启：报告厅里谈技术，展馆里闻烤肉香
今年大会最直观的变化，是“专业”和“消费”被放进同一个空间。
10月22日，中原国际会展中心展馆里人头攒动。首日到场观众已突破万人，800余家参展企业齐聚一堂，覆盖粮食、饲料、养殖、屠宰分割、冷链配送全链条。
（国外嘉宾演讲——创造猪肉消费需求）
和往年李曼论坛偏向专业学术交流不同，今年的会场，报告厅里，是严谨的行业思辨；展厅之内，首届世界猪肉节热闹开场，美食香气漫过展台。
从新乡来的李老板追着牧原销售人员“求链接”，郑州来的孙女士一边大快朵颐一边惊叹“好猪肉居然能这么好吃”，刚听完演讲的外宾乐开怀地赞烤肉“dilicious”……
据了解，本届猪肉节围绕美食、文化、音乐、消费、采购五大板块，策划了50余项特色主题活动，把养猪产业从封闭的行业圈层，推到普通消费者面前。
牧原总裁高曈在开幕式致辞中表示：“这不仅是一场产品展示盛会，更是面向全社会、面向全世界的产业对话平台与消费沟通桥梁。”
牧原肉食首席执行官秦牧原登上国际猪肉发展论坛主论坛，带来《屠宰行业发展思考》主题报告，直面行业转型的机遇与挑战。
展馆里，牧原的展台前格外热闹。展板、沙盘清晰呈现育种、养殖、屠宰全链条技术成果，而展台一角，现烤五花肉品鉴区前排起长队，滋滋冒油的烤肉香气，让猪场里的技术沉淀，直接转化成舌尖上的鲜活体验。
（中国猪肉创新菜大赛吸引众多观者）
在中国猪肉创新菜大赛、全国猪肉名菜品鉴现场，牧原提供的高品质原料猪肉，被厨师打磨成创新菜式，挖掘中式猪肉的风味潜力，用一块好肉承载饮食文化传承。
（参展员工手持“牧原猪群咳嗽管家”介绍牧原的“全链密码”）
养好一头猪，智能化是底层支撑。在牧原的猪舍里，生猪享用营养餐、洁净饮水与经过四层过滤的新风，空气洁净度接近外科手术室标准；智能环控系统常年维持恒温恒湿；330多万套自研智能设备，包括24小时巡检机器人、猪群咳嗽声音预警系统、动态配方饲喂设备，在全国一千多个猪场稳定运行，提前捕捉疫病风险，做到精准营养、精准管护。
养好，还要宰好、存好。牧原执行高于国标的内控检验检疫标准，自研 “三段式排酸降温工艺” 锁住肉品鲜嫩口感，分割车间、冷链全程稳定控温，实现从源头到终端全链路可追溯。
从种源基因、猪舍空气，到餐桌上的一块五花肉，整条链条自主可控。
2026年1到9月，牧原出栏生猪5873万头，屠宰生猪2583万头，屠宰产能3100万头，猪肉产品进入全国19省90市。
（牧原精良的肉品让参观者忍不住拍照）
龙头搭台，集群共生：河南肉品集体品牌突围
在牧原的展位上，还有一道特别的风景：三全、思念、广顺兴、安井、皇上皇、皇家小虎、御冠、力诚、闽南猪脚饭、九多肉多十家上下游食品伙伴联合参展。
肉制品、熟食品牌同台亮相，组成品牌矩阵。
河南生猪产业实现了多元共生：上游有牧原深耕自繁自养自宰全链条，还有双汇在肉制品精深加工领域长期积淀；
消费端，胖东来、丹尼斯之外，鲜风生活、华豫佰佳、淘小胖、农夫刘先生组成的 “豫超四小龙” 持续激活本地消费市场；
养殖龙头、加工巨头、深加工企业、本土商超彼此协同，把分散的单品名气汇聚成“老家河南”肉品的区域共识，打通“科研—养殖—屠宰—餐桌”的完整叙事，给了大会一个重量级本土样本。
开放而非独占：龙头的价值，在于带动整个行业向上
牧原在李曼大会、在世界猪肉节舞台上的角色，更像是一个技术的分享者、生态的共建者。
生猪产业的周期性波动、疫病风险、种源卡脖子、降本增效难题，不是某一家企业单独可以抵御的风险。
秦英林曾提到，大企业要去做行业难做之事，把成熟的技术、标准化方案向行业开放，带动大小主体共生。
牧原通过大会开放的技术案例、管理体系，最终能够辐射整个中原养殖集群，带动区域产业整体的规范化升级。
李曼大会归来，是世界猪业看向河南；牧原登台、肉香漫展，是河南产业回应世界。
从科研论文，到千万头猪的养殖场；从国际前沿理论，到看得见、尝得到的消费产品，这场双向奔赴，才刚刚开始。
来源 | 大象新闻记者 赵勇生 朱耒刚/文图
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