家里有两个正在长身体的小朋友，火锅粉条算是我家囤货单上的常客了。 这粉条是纯马铃薯淀粉做的，宽宽透透的，耐煮不糊，给孩子吃也放心（就淀粉和水，配料干净）。 今天分享一个我家超爱吃的麻酱流汁做法： - 干粉提前温水泡软，煮熟后捞出来过一遍凉水； - 碗里放蒜末、辣椒面、葱花、白芝麻，泼一勺热油激香； - 再加生抽、香醋、盐，舀两大勺稀释好的芝麻酱拌匀； - 浇到粉条上，香辣浓郁，我自己都能吃一大碗。 做法不复杂，食材也家常，关键是粉条本身够筋道，怎么拌都挂汁。想省事的时候，一包粉条就能搞定全家一餐。囤货的快乐大概就是这样。