赶在台风“蔷琵”带来的风雨影响上海前，奉贤区柘林镇新寺村、金山区廊下镇南陆村的稻田里，节水抗旱稻新品种“沪旱香软61”完成测产收割。田间测产结果显示，两地示范田实收平均亩产达702.38公斤。

“选育一款上海人爱吃的香甜软糯大米，我们惦记了很多年，‘沪旱香软61’是一个标志性成果。”上海市农业科学院农业生物基因中心首席科学家罗利军说，这一品种的推广，意味着节水抗旱稻从解决边际土地“能不能种”的问题，进一步走向高产稻田，让绿色低碳与高产优质有了兼得的可能。

此次测产的两块示范田采用不同的种植方式：奉贤区柘林镇新寺村采用机插秧，5月8日播种，全生育期152天，实收亩产721.4公斤；金山区廊下镇南陆村采用机械旱条播、旱管，5月13日播种，全生育期150天，结实率达90%，实收亩产683.36公斤。

除了产量高，“沪旱香软61”的另一大优势是生育期相对较短。农业生物基因中心研究员王飞名介绍，与其他品种相比，该品种全生育期可缩短约10天，为后续接茬种植其他经济作物留出空间。在“稻+”复合轮作模式下，每亩地可为种植户增加约400元收益。

而且，“沪旱香软61”抗病、抗倒伏能力较强，种植方式灵活，既可采用机插秧、水直播，也可采用旱直播旱管。比如金山区廊下镇南陆村示范田采用机械旱条播、旱管方式，省去了育秧、移栽等环节，播种后无需人工灌溉，主要依靠“天落水”生长。

与传统水稻种植相比，旱作模式可节水50%以上。由于无需长期灌水，田间水渠和田坎也可相应减少，实际种植面积可增加5%以上。此外，土壤不再长期处于淹水形成的厌氧环境，通气条件得到改善，甲烷排放量可减少90%。

王飞名表示，口感是选育“沪旱香软61”时的重要考量。针对上海人的饮食偏好，该品种直链淀粉含量为9.1%，煮成的米饭软糯，还带有独特的香甜气息。

据悉，2024年，“沪旱香软61”通过上海市品种审定委员会审定，2025年首次在闵行、奉贤、金山规模化试种。今年，该品种示范种植范围进一步扩大，覆盖奉贤、金山、闵行、浦东、青浦、崇明、宝山等区，面积超2200亩。

“只要买过一次‘沪旱香软61’，都会回购。”上海丰芦粮食种植专业合作社理事长张丽说，今年合作社试种了50亩，明显不够卖，明年准备将种植面积扩大到500亩。种植户对产量、品质和收益的认可，让王飞名对这一品种的推广更有信心。他表示，希望明年“沪旱香软61”在全市的种植面积达到3万亩。

(来源：文汇报)