人民网西宁10月25日电 近日，“河湟蔬萃耀金陵・山海和鸣启新序——2026 青海西宁湟中区冷凉蔬菜南京推介活动”在江宁万达广场举办。本次苏青东西部协作专场活动，重点推介湟中冷凉蔬菜的高原品质优势，打通高原菜园对接江南市场的产销通道。

湟中区地处河湟谷地，平均海拔 2600 米，是国内冷凉蔬菜黄金产区。这里光照充足、昼夜温差大，夏季气温稳定在蔬菜最佳生长区间，养分充分积累，娃娃菜脆嫩回甘、西芹无渣爽口，风味远超平原产区。高原干燥气候天然抑虫，配合绿色防控、有机肥种植，多款产品获得绿色、有机认证，安全无污染。同时凭借错季上市优势，填补南方夏季蔬菜缺口，市场竞争力突出。

活动现场举行推杆启幕仪式，两地主管部门、农业专家、合作社与商超餐饮企业齐聚一堂。南京农业大学耿献辉教授解读高原蔬菜品质密码，推介官讲述从田间采收到全程冷链千里直达金陵餐桌的完整供应链。

展区内娃娃菜、西芹、红菜薹等鲜蔬整齐亮相；品鉴区结合淮扬厨艺烹制菜品，市民纷纷称赞蔬菜清甜脆嫩。现场同步开展商务洽谈，长三角采购商与种植主体敲定供货、冷链合作事宜。

依托全程冷链锁鲜技术，湟中鲜蔬跨越两千公里依旧保持刚采摘的原生口感。本次推介是东西部产业协作的生动实践。下一步，湟中区将持续夯实标准化种植、质检、冷链体系，推动 “河湟蔬萃” 稳定进入南京都市圈、辐射长三角，把生态资源优势转化为富民产业优势，助力乡村振兴。