百米长街，撑起台州下陈“夜宵江湖”
在椒江区下陈街道，有一条百来米长的街，白天忙着解决附近职工的一日三餐，到了晚上，摇身一变，成了热闹的夜宵聚集地。
这里是紧挨着飞跃科创园、聚星科创园的牛轭夜市。
从蛋炒饭、卤味、烧烤，到奶茶、甜品、快餐，各式美食在这里扎堆。十多年来，这条从工业区旁生长起来的夜市，也渐渐有了小商圈的模样。
琳琅满目的小吃
撑起下陈的“夜宵江湖”
要说牛轭夜市的热闹摊位，最先想到的是“黄金哥蛋炒饭”。
食客可以自行挑选配菜，再由摊主宋志成下锅翻炒。在这里经营5年的他，每到周边企业下班时，都会迎来一拨又一拨顾客。
这样的热闹，已经在这里延续了十多年。随着飞跃工业区及周边园区的发展，企业职工逐渐聚集，牛轭综合市场附近的夜宵摊也越摆越多，慢慢形成了如今的夜市。
卤味也是不少人逛夜市时绕不开的选择。“琴妹川渝干卤味”的摊主杨琴已经在这里经营了五六年，每天下午3点出摊，一直忙到晚上10点左右。新鲜又脆口的猪头肉是她家的特色。
另一边，牛骨汤面摊位主打慢火熬制的纯牛骨汤，摊主冉女士已经在这里经营了两年。
当然，牛轭夜市的选择远不止这些，烤面筋、饺子、土豆、馄饨、麻辣烫等各式小吃也沿街聚集。
作为夜市“标配”的烧烤摊同样不少，想坐下来吃的，可以约上三五好友，边吃边聊，把下班后的时间交给一顿夜宵。
除了热闹的夜宵摊，这里还有牛肉面馆、沙县小吃、快餐店等固定店面，满足附近职工白天的用餐需求。从午间简餐到深夜小吃，不同时段的餐饮选择，让工业区周边的生活更加便利。
从清晨到深夜
烟火气不断档
牛轭桥的热闹，不只属于夜晚。
清晨，早餐摊点早早忙碌起来，不少附近的职工会在上班前顺路买上一份早餐；到了中午，牛肉面馆、沙县小吃、快餐店等固定店面，又迎来一波用餐人群；到夜晚，烟火气又被夜市热热闹闹“接”了过去。
如今，牛轭桥的消费选择，早已不局限于一日三餐。
周边街面上，古茗、瑞幸、肯德基等连锁品牌陆续入驻，还有百年宏记这样的老牌糕点甜品店，以及零食店等不同类型的商铺。想买杯奶茶、挑些糕点，或者下班后顺路逛逛，都能在附近找到去处。
传统夜宵摊与各类商铺聚集在一起，让这里逐渐有了小商圈的模样。
不过，这里也经历过一段调整期。早年间，随着流动摊贩不断聚集，牛轭夜市一度出现交通拥堵、垃圾清理困难等问题。2022年，下陈街道对夜市进行规范化改造，划定35个经营摊位，完善保洁、秩序管理等配套措施，让摊贩有了相对固定的经营空间。随着经营环境逐步改善，夜市得以有序发展，周边商业也日渐丰富。
从曾经的水乡村落，到如今企业集聚、商铺渐多的产业片区，牛轭桥周边的面貌早已不同。随着越来越多的人来到这里工作、生活，餐饮和购物等业态也日益丰富。
参考信息来源：椒江发布
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