乡村作坊：1500元本钱，1间房，2台小设备，日赚800元的账，很多人算漏了几项

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农产品如何在加工中增值

——现代农村发展新思路

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玉米脆片是一个隐形暴利的生鲜农产品小本加工选项。

携种植产品的生态价值，及非油炸工艺的健康标识，玉米脆片成为休闲零食市场的新宠，其酥脆的口感和便利携带的特点，备受年轻消费者的追捧，具有广阔的市场空间。

1袋卖价10元的玉米脆片，需要2根嫩玉米，按照0.5元1根，材料成本1元，加上调味包、包装盒、竹签等辅助材料的成本1元钱，出售1份玉米脆片的利润在8元。

如果1天卖上100份，利润也在800元。

利润是按“卖出去”算的，卖不动的那部分算库存不算收入。

100份这个量，得看你摆在哪、旁边有没有同类摊子，不是支张桌子就自动来人。

玉米脆片的加工工艺也很简单，将嫩玉米洗净、脱粒，放入水中浸泡，充分吸水软化，再沥干水分，倒入研磨机中磨成玉米糊，加入适量的盐、糖、辣椒粉等调味料搅拌均匀。

然后将玉米糊均匀地铺在烤盘，放入烤箱烘烤变得酥脆，最后将烤好的玉米脆片切割成块片，装入包装盒或包装袋，玉米脆片的制作就完成了。

“均匀铺开”这四个字，是新手第一批糊锅的起点——厚一处薄一处，薄的地方焦了厚的还软。

刚出炉别急着装袋，里头还憋着水汽，密封进去放半小时就回软，前面全白烤。

这个加工的设备投资主要是烤箱、研磨机，闲鱼类的二手平台1000元就能置备，加上一些小型的调料盒、包装盒储备，利用农村自家的闲置房屋1间，1500足够正常运营。

二手烤箱的温控准不准，得先空烤一次测温差，标180实际210的机器不少见。

自家闲置房能不能直接开工，取决于当地对食品小作坊怎么管，有些地方光“自家房子”四个字过不了检查。

在销售上，既可以以出摊的形式，现场加工、销售。也可以通过视频展示原材料的选取，无添加的加工过程，网络销售。

现场加工夏天最怕两件事：玉米糊放久了发酸、围观的人多但下单的少。

网上卖还得算一笔账——快递费、破损率、差评退货，利润8块一份，运费要是占掉四五块，这生意就不是加工赚的，是给快递点打工。

主编:老山

编辑:老山冯

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