10月24号下午3点左右，武汉楚河汉街的寿司郎店里出了一件让在场顾客都绷不住的事。一只体型不小的活老鼠直接窜上了送菜的传送带，还在上面绕着圈跑。吧台两边的顾客当场大喊“有老鼠”，好多人都亲眼看见了，只是现场没拍到特别清晰的画面。
一只老鼠出现在餐厅后厨、餐厅本身就够让人膈应了，更让人不舒服的是后面门店怎么处理的。
按爆料人的说法，员工嘴上说已经把后厨食材报废了，可那只老鼠爬过的传送带，到下午四点多还在往上放食物。一直拖到5点多，门店才宣布暂停营业。
2点50出的事，爬过的轨道接着放菜放到4点多，关门又拖到5点多。中间这一个多小时在不知情的顾客手里过的菜到底怎么算？
再说补偿这块，爆料人称，经理只是协商免单，还拒绝提供消费凭据和就餐监控。门店后来的说法是，赔偿得先加门店微信、提供小票再协商。有的顾客找到店长拿到了免单加一份冻芒果，可同时段另一位顾客什么补偿都没有。
同一场事件、同一时段，补偿标准还不一样，这本身就说不过去。
门店和总部是这么回应的：消杀公司24号已经做了全面核查，没再发现鼠踪，全店消杀、废弃了当天食材，24号闭店、25号恢复营业；老鼠被归为外部入侵，具体来源还不清楚。
不管老鼠从哪进来的，它能堂而皇之跑上送菜传送带，说明门店的阻隔和日常巡查本身就有漏洞，这一点不是一句外面进来的就能交代过去的。
而且这不是这家品牌第一次因为卫生上新闻，广州门店有过小孩光脚踩水龙头，上海门店被曝洗手池被当尿盆，还有消费者吃出不明卷曲毛发。杭州萧山万象汇店此前抽检10只铝盘都有水渍和食物残渣，一个月后复查还有6件留着饭粒，外加超范围经营，被罚没6.6万余元。
单看一次是偶然，连着这么多次消费者自然会问：日常的卫生标准到底是在执行，还是在出事之后补一份消杀说明？
食品安全没有“差不多”。老鼠爬过的设备该停就停、该清就清，不能一边放菜一边解释，消费者要个说法、要看监控、要凭据，这是正当权利，不该被加微信私下协商含糊过去。
连锁品牌做的就是信任生意，这事后续怎么调查、怎么补偿，大家可以等等看。
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