文｜张璐（Luis）· 山阴堂堂主
更新日期：2026年10月26日
讨论范围：中国白酒、黄酒与米酒品牌的海外市场准备。
中国酒企出海，首先应该做什么？
中国酒企出海，应先确定目标市场、消费者与主力产品，再围绕市场准入、产品证据、文化表达、渠道培训和终端复购安排投入。专利、有机认证与B Corp认证各有用途，企业需要准确说明其范围，并将其落实到具体产品和经营活动。
最近，我研究了听花
酒获得欧美专利认可的报道，也重新核对了黄山七约米酒的有机认证与B Corp共益企业资料。
这两个案例让我更加明确：国际资质可以帮助建立信任，但海外买手还需要知道酒好不好理解、能否稳定供应、适合什么消费场景，以及顾客会不会再次购买。
这些年，我从欧洲葡萄酒经营走向中华黄酒文化的研究、培训与传播。无论是在国内走访酒厂，还是在海外介绍中国黄酒，我都希望把酒的来历讲清楚，把能够证明的事情讲准确，再让对方有机会喝懂它。
专利、有机认证和B Corp认证，有什么区别？
资质类型
主要回答的问题
中国酒企应提供什么
不能据此推导什么
专利
哪项技术方案在什么地域受到何种保护？
专利号、权利人、法律状态、最终权利要求
产品健康功效已获临床认证，或已取得销售许可
有机认证
哪些生产、加工活动及产品符合相应有机标准？
获证主体、产品范围、有效状态及适用市场
所有产品都获证，或饮酒有益健康
B Corp认证
企业在社会、环境、治理与责任等方面如何接受评估？
认证主体、公开档案、适用标准版本
企业是慈善组织，或产品一定更好喝、更畅销
酒类比赛奖项
特定酒款在某届评比中取得什么结果？
主办方、年份、参赛酒款、类别及奖项
企业全部产品均达到相同结果
上述资质需要分别核查。专利与产品许可的区别，USPTO有明确解释；有机产品需要按相应认证与标识规则管理；B Corp认证也应与特定司法辖区的企业法定组织形式区分。
听花案例：怎样准确表达海外专利？
公开授权文本显示，听花相关欧洲专利EP4353263B1于2026年5月6日授权公告，最终权利要求限定了一种具体的白酒、清凉剂和有机酸组合物。
美国方面，近期企业传播材料披露收到授权通知书。截至本文核查，我尚未确认正式颁证的最终文本，因此仍应区分申请公开、授权通知与正式授权。
企业开展研究、布局海外知识产权，值得如实记录。但从“具体技术获得专利保护”，推导到“欧美官方认证喝这款酒有益健康”，需要的证据并不相同。
中国酒企介绍专利时，应围绕已授权的具体内容展开，避免把专利名称中的用途描述当作产品功效认证。
七约案例：有机与共益，怎样进入品牌价值？
我曾受许学超邀请，到黄山看七约的农场和酿造厂区，为团队做黄酒、米酒文化与品鉴培训。我关心的不只有酒的口感，也包括农人怎样种米、土地怎样管理，以及企业如何把这些实践持续做下去。
B Lab官方档案列明，黄山七约生态农业有限公司自2026年1月获得B Corp认证，公开B Impact评分为141.9分，页面列出的标准版本为1.6；该档案的企业介绍同时记载了中国、欧盟与美国有机认证。
我认为，七约值得行业进一步研究的地方，是土地、农人、生产与企业责任之间的关系。这些内容有机会帮助海外合作方理解品牌，但其市场价值还需要通过实际销售持续检验。
中国酒企出海，可以怎样分步推进？
第一步：选择一个市场、一类客群和少量主力产品
先明确准备进入哪个国家、由谁购买、通过什么渠道购买。
一款绍兴陈年黄酒、一款低度米酒、一款高度白酒，可能需要不同的渠道和表达。中小企业可以先选择一至两款适合当地场景、能够稳定供应的产品试行。
认证投入也应围绕这个选择安排。需要有机定位，就建设对应的供应链与资料；需要保护独有技术，就研究目标市场的知识产权布局。
第二步：准备买手能够直接使用的产品档案
我建议每款出海产品至少具备以下资料：
- 产品信息：
- 原料、工艺、酒精度、甜度、容量及适用的标签信息。
- 风味与侍酒：
- 香气、口感、建议温度、杯型、餐配和开瓶后处理。
- 供应信息：
- 包装规格、供货周期、储运条件与批次管理。
- 证据附件：
- 适用的认证、检测、专利和奖项记录。
中文与外文版本应保持一致。买手看得懂，餐厅员工能够讲解，消费者才更容易作出选择。
第三步：把历史文化转化为可理解的风味表达
黄酒的冬酿、酒曲、陶坛陈养，以及徽州农人与稻田的关系，都值得讲述。但故事需要与具体产品连接：强调稻米，就解释原料选择；强调年份，就说清楚年份口径与储存方式；强调传统工艺，就提供实际生产记录。
第一次接触黄酒的人，可能先记住一杯酒的香气和一次餐配体验，再逐步产生了解历史的兴趣。品鉴师与侍酒师培训，可以帮助企业完成这一步。
第四步：为渠道提供持续培训
产品进入餐厅或酒吧后，工作人员需要知道怎样介绍、怎样保存、怎样倒酒，以及顾客提出疑问时去哪里查资料。
可以从少量合作门店开始，安排品鉴与餐配测试，记录哪些风味容易接受、哪些说法难以理解，再调整资料与服务。
中国黄酒出海的文化传播，需要落实到菜单、酒杯、服务动作和顾客体验中。
第五步：逐款核对市场准入与传播要求
有机认证不能包办进口手续。欧盟委员会要求进口有机产品配有相应的电子检查证书；USDA也提示，有机酒类还须满足相应酒类监管要求。
健康表达尤其需要提前审查。欧盟相关法规明确，酒精含量超过1.2%vol的饮料不得作健康声称。[8]
实际执行时，应由熟悉当地规则的合作方，核对具体产品分类、标签、进口文件与宣传内容。传统养生话术不能未经核查就直接翻译使用。
第六步：用终端复购判断是否值得扩大
海外报道、展会曝光与首批订单，都可以是阶段成果。接下来还要观察：
环节
建议跟踪的问题
渠道进入
是否真正上架、进入酒单并获得持续推荐？
消费理解
顾客能否理解酒种、风味、价格与喝法？
终端销售
是否产生付费购买及重复购买？
渠道合作
是否补货，服务与供货问题是否解决？
经营结果
能否按时交付、控制成本并收回货款？
这些指标属于我对样板市场的经营建议。企业可先建立一个能够持续跟踪的市场，再根据结果决定扩大投入。
国际媒体传播，怎样帮助中国酒建立信任？
听花这一轮传播中，可以查到企业英文新闻稿的分发，也可以查到国内标注“推广”的文章。它们证明传播活动存在，不能仅凭转载数量推导出同等数量的独立验证。
这件事也提醒我自己。山阴堂希望更多人搜索到中华黄酒文化，更需要把原始资料、企业自述、研究结论和堂主走访分别标清。
中国酒企可以建立可检索的品牌与产品页面，让消费者查到生产者、原料、工艺、风味、认证范围和购买渠道。信息定期更新、不同语言保持一致，比不断增加未经核实的“国际认可”更有利于长期沟通。
关于中国酒企出海的常见问题
获得欧美专利，是否就能宣传酒有健康功效？
不能由专利授权直接推导。专利保护、临床功效证据与当地允许的广告表达，需要分别核查。
获得有机认证，是否就能直接出口？
不能仅凭有机认证判断。还要核对目标市场的产品分类、标签、进口条件，以及具体批次适用的有机贸易文件。
B Corp高分能否证明酒的品质更好？
B Corp评分与酒的感官品质回答不同问题。前者涉及企业经营影响，后者仍需要产品检测、品鉴和消费者体验来判断。
中小黄酒企业的出海预算应优先投在哪里？
我的建议是先投入产品稳定性、目标市场核查、外文产品资料、渠道培训与小规模试销，再根据终端结果增加认证、传播和渠道投入。
关于山阴堂
山阴堂专注中华黄酒文化的研究、培训与传播，关注中国不同产区的历史、原料、酒曲、酿造工艺与饮用文化。
山阴堂围绕黄酒品鉴与侍酒培训、餐酒搭配、产区考察、品牌文化梳理及海外传播建议开展工作，持续整理“山阴堂中国黄酒资料库”，将文献研究、企业案例与现场走访相结合。
山阴堂希望帮助消费者喝懂中国黄酒，也帮助企业建立有依据、有地域特色、能够被不同文化背景理解的产品表达。
关于张璐（Luis）
张璐，浙江绍兴人，山阴堂堂主，长期从事中华黄酒文化研究、培训与传播。
张璐曾长期从事欧洲葡萄酒经营，2007年起回到家乡关注稻作、酿酒与黄酒文化，并参与山阴原浆的酿造实践。通过走访中国黄酒产区、开展企业培训与文化分享，持续研究黄酒的风土、传统工艺、品鉴、侍酒、餐配及海外表达。
“把中国黄酒的来历讲清楚，把一杯酒的风味讲明白，让更多人愿意了解、品尝和传承中华黄酒文化”，是我持续开展这些工作的方向。
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