10月21‑23日，由湖南农业大学茶学系、湖南省茶叶品牌建设促进会联合主办的2026湖南茶叶精深加工技术研修班在浙江顺利举办。来自湖南省高校、科研机构、产茶区县主管部门、加工龙头企业共30余名学员前往安吉、余杭等地开展专题研学。本次研修聚焦抹茶精深加工和高值化利用以及药食同源功能茶产品的开发，采用理论授课与实地观摩相结合的方式，对标浙江茶产业先进经验，为湖南茶产业转型升级寻找突破点、积蓄人才动能。
开班仪式由湖南农业大学二级教授、湖南省茶叶品牌建设促进会会长肖力争主持，安徽农业大学梁进教授作题为《茶功能食品研究与开发利用探讨》的专题报告，分享大健康产业背景下茶功能食品的开发与利用。他提出HPP 技术+果茶系列茶功能饮品、茶基代餐零食、茶原料拓展至宠物食品等创新落地路径，强调未来产业竞争将聚焦科学功能验证与消费场景综合运营能力。
浙江茶博士生物科技有限公司董事长毛立民博士以《抹茶精深加工 从全叶营养到高值化产品—喝茶·吃茶·用茶，重塑抹茶价值链》为题，分享国内外抹茶生产与消费现状以及未来的发展方向。从抹茶发展历史、中外产业优劣势对比，到抹茶加工的几大痛点、破局之钥，指出全球抹茶未来消费的三大趋势是健康化、日用化、全球化，为国内抹茶产业从原料代工向高端产品、自主品牌进阶提出破局思路。
浙江天草生物科技股份有限公司企业研究院程勇副院长立足企业产业化实践，围绕茶功能成分绿色提取纯化、夏秋茶资源梯次利用、标准化生产管控、B端供应链布局、海内外渠道建设，分享可复制的产业实操经验。
浙江大学王岳飞教授也与学员分享了新茶食的开发与市场展望。让学员看到了“茶+”的广阔市场。
现场学习环节，学员们首先走进浙江天草生物科技股份有限公司。天草生物在天然植物提取领域具有显著的行业地位，年产植物提取物产品达6000吨。其甜叶菊提取物、绿茶提取物等单产品产量与销量位居国际前列。公司凭借持续的技术创新，入选国家级专精特新“小巨人”企业和国家高新技术企业，并荣获2025年度国家科学技术进步奖二等奖。学员们深入公司现代化深加工车间与技术研发中心，近距离感受了每天消耗50-70吨茶叶原料的深加工生产线的恢宏气势。
“九宇抹茶”是浙江骆驼九宇公司旗下高端有机抹茶品牌，隶属于浙江省茶叶集团股份有限公司。一进门，学员们就被抹茶书卷惊艳到。抹茶卡片、抹茶风味轮、体验场景惊喜不断，印象最深的还有既好看又好吃好喝的抹茶产品，玲珑满目、应接不暇。高静总经理介绍了九宇抹茶丰富的产品矩阵，有经典系列、新品系列及创新单品，形成了“抹茶+”全产业链。
走进杭州径百味抹茶科技有限公司，每个学员拿到一瓶陆羽水和“抹茶瓶盖”，通过“一撕、二拧、三摇”， 矿泉水很快变成一杯现摇鲜抹茶。它解决了传统抹茶“难冲泡、不便携、体验门槛高”的问题，把宋代点茶的文化体验转化为现代消费者随时随地可以完成的饮用方式。这不仅是一款产品创新，更是中国茶文化年轻化、快消化、全球化的一次重要表达。
最后到访浙江大学创新创业研究院，调研浙江茶博士生物科技有限公司，学习茶健康产业产学研协同创新模式。公司依托浙江大学茶叶研究所顶尖科研实力，联动多家权威科研机构，搭建全域联动、资源共享的茶科技产业生态体系，挖掘茶资源“全价利用,跨界开发”的无限潜能，实现喝茶・吃茶・用茶 —全域茶健康生活。
参训学员把握这次难得的机会，纷纷向专家和企业家提问，碰撞技术思路，对接产业合作意向。研修班搭建起湖南与国内茶精深加工头部科研、企业间的沟通桥梁，找到湖南茶精深加工的差距与发力方向。学员将把所学技术理念、产业经验带回湖南，立足本省茶资源禀赋，借鉴浙江经验，推动先进精深加工技术落地应用，实现高值化开发利用。助力破解夏秋茶利用难题，丰富茶产品矩阵，延伸茶产业链价值，为湖南茶产业提质升级、拓展国内国际市场注入新动力。
（来源： 潇湘茶 ）
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