在进入中国30周年之际，10月26日，深耕专业食材领域的德系零售企业麦德龙以“好食材，行家选”（We are food, chosen by experts.）为主题举办开放日活动，介绍其B2B2C业务飞轮战略。麦德龙正以B2B为根基，从专业食材供应商向家庭生活食材伙伴延伸，开启一段从“生意”到“生活”的信任之旅。
当天，在麦德龙浦东店，其专业采购行家现场讲解了数十款爆款产品，公司称该店将是其扎根中国的锚点；在上海普陀的麦德龙餐饮学院，其兼具国际视野和本地经验的行家团队介绍了在食材开发、赋能餐饮商家、培育行业人才、推动食材行业标准化发展的体系化成果。30年前的1996年，这里是麦德龙在中国开设的第一家门店，并设立中国总部。
30年前，麦德龙在上海开出中国首店；30年后，麦德龙在上海再次出发。这既是一次面向中国市场的里程碑式战略发布，也是其30年专业沉淀与信任资产向“下一个30年”延伸的起点。未来，麦德龙将持续在食材供应链升级、品质体系优化、B端与C端双赛道布局、本土化创新等方向发力；同时通过麦德龙餐饮学院持续赋能餐饮商家、培育行业人才，推动食材行业标准化发展。
从上海出发，已在全国60多个城市运营近100家门店
如今中国零售市场供给丰富，竞争日趋激烈，顾客愈发珍视“确定性”——可靠的品质、稳定的供应、公道的价格，以及简单便捷的购物体验。作为最早进入中国市场的国际仓储式零售企业之一，麦德龙最初主要服务酒店、餐饮、企业等B端客户。30年来，麦德龙深耕专业食材领域，为超十万家幼儿园、学校、酒店、医院、企业食堂等追求品质、安全和稳定性的客户提供专业食材服务。这些B端客户面对众多终端消费者，他们对食材有更严苛的要求：不仅要品质过硬、供应稳定、价格合理，还要配送及时、来路清晰可证。
麦德龙以“确定性”在B端建立起信任基础，从上海出发，如今已在全国60多个城市运营近100家门店，见证并深度参与了中国消费市场的变迁。
“行家”是麦德龙专业团队及其顾客
麦德龙强调，B2B2C并非将B2B与B2C业务简单拼接，而是通过一套统一的核心商品和标准，将两者融为一个紧密咬合、互相驱动的业务飞轮。据介绍，麦德龙将聚焦“食材”这一核心品类，以品质和安全为前提，以B2B业务为基础，以餐饮配送和企业福利作为延伸触角，让更多个人和家庭接触并体验到其品质；通过门店与线上渠道，让信任进入日常生活；会员体系则帮助其持续了解顾客需求，建立连接。
而家庭消费体验，又会加深他们作为专业客户对麦德龙的信赖。因此，B端建立信任，信任延伸至生活，生活再回馈于生意，形成不断转动的良性循环。在选品上，麦德龙相信“少即是多”——通过专业团队的筛选与把关，让采买变得简单。其商品研发并非单一团队独立完成，而是多方专家协同打磨。“好食材，行家选”是B2B2C模式的具体落地。
对“好食材，行家选”这一全新品牌主张，其高管表示，所谓行家，是麦德龙汇聚的跨领域专业团队：既有直面顾客的营运、销售人员，也有采购、品控、大厨、物流等幕后骨干，合力输出商品与服务，沉淀食材专业能力、完善品控体系与稳定供应链。同时，行家也包括选择麦德龙的顾客。
将迭代商品、扩大投资，2027年全国前置仓将超过100家
当天，麦德龙还宣布将进一步迭代商品、扩大投资，夯实供应链等基础建设，包括在2027年内完成20家门店改造，升级生鲜、熟食和烘焙等区域，并打造更为统一和标准化的门店模型。在供应链和物流方面，2027年其全国前置仓（消费者认可度高、离消费者近，易获取，SKU约2000个）将超过100家；其投资打造的太仓智能物流中心也将于2028年全面投入使用，提升供应链效率，为顾客带来更好的全渠道体验。
在进口商品方面，通过麦德龙自身的全球采购能力及由与Metro AG（麦德龙集团）的MSI（Metro Sourcing International）合作，直采网络覆盖33个国家和地区，持续为中国市场引入高品质商品；与此同时，麦德龙也在把中国的好食材（如调味品、干货、零食与冲调食品等）带向海外。2026年麦德龙自有品牌商品已进入菲律宾、泰国、新加坡等东南亚市场。
未来，麦德龙还将持续加大投资，用于优化商品价格，让顾客不论是在日常生活中还是专业采购场景下，都能够直观感受到其价值；同时围绕顾客需求，增加和迭代多款兼具品质和性价比的食材，并持续升级包装和价格，不断提升商业会员及家庭会员的价值传递。
“顾客的期待在快速变化，麦德龙需要变得更简单、更快、更一致，在商品可得性、顾客体验、数字化整合和组织协同上持续改进。唯有保持谦卑，一切从顾客出发，真诚倾听顾客的声音，脚踏实地，才能走得更远。”麦德龙中国副总裁兼首席运营官周扬表示，好食材是由源头到餐桌无数个细节决定的。麦德龙在门店体验升级、前置仓即时零售、AI个性化沟通等方面都在加速，以此为客户带来更好体验。
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