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近期收官的两项国家级技能竞赛中

上海食品科技学校师生团队

取得教师组1金1银

学生组2金的亮眼成绩

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10月21日至23日,第26届全国焙烤职业技能竞赛全国总决赛糕点装饰师项目在湖北武汉举行,大赛覆盖全国17个省(市),共有3500余名行业选手参赛;历经层层选拔,最终仅154名顶尖选手晋级总决赛。

上海食品科技学校教师金慧婷、陈晓芳凭借扎实的专业功底与稳定的现场发挥,分别斩获全国总决赛金奖、银奖。

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“糕点装饰师的比拼,考验的不只是动手制作,更是技艺与审美、创意与功底的综合较量,对选手的综合职业能力有着极高要求。备赛过程中反复打磨、攻坚克难的经历,对我而言是一次珍贵的淬炼。”金慧婷赛后坦言。

优异成绩的取得,是学校坚持“以赛促教、以赛促学”人才培养理念的生动实践,也充分彰显了学校“双师型”教师队伍扎实的专业功底。“学校的全力保障、团队的陪伴与鼓励,都给予我坚持的力量。这份荣誉也是我前行的动力,我会把赛场经验融入教学,用心培育更多技能学子。”陈晓芳说。

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在同期举办的“海融杯”第十五届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛决赛中,首次登上全国竞赛舞台的上海食品科技学校烹饪与餐饮管理专业首届中本贯通2503班王语涵、杨成思两位同学,双双斩获全国金奖。

两枚沉甸甸的金奖背后是师生同心的日夜耕耘。学校全力做好备赛保障,给予充分支持;指导教师金慧婷、胡秦宇全程陪伴,打磨工艺、优化细节;两位同学刻苦钻研,勤练实操,将课堂所学转化为赛场实力。

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王语涵同学感慨地说:“备赛过程充满挑战,我也曾陷入瓶颈,甚至想要放弃。十分感谢两位指导老师的鼓励与点拨,帮我调整技术、摆正心态。这份荣誉见证了我的蜕变,也时刻提醒我要坚守热爱,在烘焙领域砥砺前行。”

通讯员:宋燕

编辑:杨梦婷

责编:程佳域

审核:陈建军、洪艳青