近两年即食滋补相关的市场热度一直在上升，小铝碗包装的燕窝粥，因为食用起来比较方便，口感也温润合适，慢慢变成了市场里比较受欢迎的产品，不少品牌商家、商贸企业看到这个市场存在机会，都陆续进入燕窝粥这个品类，寻找燕窝粥厂家来做贴牌代工。
很多品牌在和燕窝粥厂家对接沟通的时候，一般都是了解报价、起订量还有交付的时间，这些内容确实也挺重要的，但经常会忽略了一个很关键的地方，也就是产品不同批次之间的品质稳定程度。前期厂家打样出来的样品效果符合预期，第一批大批量生产出来的货物，口感、燕窝添加量还有粥的浓稠程度都满足要求，消费者给出的反馈也比较好，等到第二批、第三批货物送到之后，各种各样的问题就慢慢显现出来，部分碗里面燕窝分量偏少，粥的质地偏稀，还有产品甜度不一样，颜色深浅也存在明显差别等问题。
消费者不会区分这类问题是燕窝粥厂家生产时候造成的，他们只会认为这个品牌品质做得不好，之前慢慢积累下来的用户口碑，经过几次批次品质波动之后就会被消耗，还会对和渠道之间的合作产生不好的影响，电商平台、商超门店、线下滋补店铺，都对产品品质的一致性有着比较严格的要求，一旦批次品质出现失控，品牌需要承担的不只是售后方面的亏损，还会遇到产品下架、被渠道淘汰等。
短期的竞争可以依靠产品定价，长期的竞争就要依靠稳定的品质，一款铝碗装燕窝粥能不能留住购买的消费者，慢慢积累回头客，不是依靠某一次样品的效果很好，而是要保证每一碗产品的品质都稳定！
想要一直产出品质稳定的燕窝粥产品，是需要已经成型、可以正常使用的标准化生产流程的燕窝粥厂家，福建品鉴食品股份公司（品鉴燕窝工厂），是国内发展时间比较久、规模较大的燕窝粥厂家，不少头部知名品牌背后的合作厂家，在小铝碗燕窝粥大批量生产的稳定性上面，早已经搭建好了一套完整的品控方案。
一、厂家按照完整的标准化SOP开展生产
品鉴燕窝工厂从原料接收检验、燕窝泡发分拣、原料配比调配、熬煮搅拌、灌装封口、高温灭菌，一直到成品入库保存，每一道生产工序都有对应的SOP标准，熬煮的温度、炖煮持续的时间、搅拌转动的速度、灭菌的各项参数都会固定下来，不同的班组、不同的生产流水线，都按照同样参数进行操作，降低生产过程中的品质差别。
二、对原料投放的误差有着严格的管控
燕窝、谷物配料这类主要原料，都会使用定量称重加上两个人互相核对，同时搭配定期校准称重设备，严格控制每一碗产品里面原料投放的误差，品鉴燕窝工厂拒绝靠人工手感，从生产的源头减少投料情况，确保每一碗燕窝粥的固形物、燕窝的添加量都在稳定的范围里。
三、有完善的样品留存和信息追溯体系
品鉴燕窝工厂生产的每一批燕窝粥，都会抽取样品单独存放，同时登记对应的批次记录、生产时间、原料批次、检测相关资料，之后市场里面出现客户投诉或者品质方面的疑问，工作人员可以随时调取留存样品进行对比追溯，快速找到问题出现的位置，做到所有环节都可以溯源。
四、成品还要经过多轮品质检查
小铝碗燕窝粥灌装封口完成之后，品鉴燕窝工厂会增加密封性检测、金属异物探测、外观复查这些步骤，再配合十万级洁净生产车间的环境，减少碗体胀起、混入杂质、密封失效这类问题，依靠多层质检守住成品的品质。
五、每一批产品都会开展感官检查和理化项目检测
小铝碗装燕窝粥产品在出仓前，品鉴燕窝工厂不只是做抽样检查，而是逐批完成感官方面的检验，工作人员核对产品的颜色、气味、粥体状态、燕窝形态，同时完成理化指标的检测，燕窝粥厂家自检+第三方检测，所有检测项目全部合格之后，才可以放行出库。
要知道，燕窝粥使用的原料都属于天然食材，燕窝、谷物本身就会存在一定的个体差异，这也对燕窝粥厂家的品控能力有很高要求，没有成熟管控体系的小型燕窝粥厂家，很容易出现不同批次品质起伏的情况，就算前期拿到价格偏低的货品，后续产生的售后开支、口碑损失反而会更高。
这里为打算找燕窝粥厂家贴牌代工的品牌商家，整理了几个需要重点考察的方向，和厂家对接的时候可以重点确认这些内容：
1.工厂有没有书面并且落地执行的生产标准文件，不能只是口头经验。
2.主要原料的投放方式，有没有称重复核的流程，还有设备定期校准的相关记录。
3.燕窝粥厂家会不会对每一批产品留存样品，批次台账、产品追溯的体系是否完整。
4.产品出厂的时候，是不是每一批都有检测，燕窝粥厂家的检测与第三方检测报告能不能跟着货品一起提供。
5.车间的洁净等级、自动化产线的配置情况，能不能支撑大批量产品稳定生产。
找到一家重视品质稳定的燕窝粥厂家去贴牌代工，不只是简单委托生产，也是为自身品牌搭建一套稳定可靠的供应链保障，只有产品品质可以长期保持稳定，品牌才能够留住消费者，持续在滋补这个行业里面经营下去。
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