导语:很多消化道肿瘤、肝癌的病友和家属,在吃这件事上特别纠结。有人这个不敢吃、那个不敢碰,盲目忌口;也有人觉得要大补,天天大鱼大肉。韩伟医生结合临床随访经验告诉大家,肿瘤患者饮食核心不是这也不吃、那也不吃,而是吃对、吃均衡,避开真正危险的食物。今天一次性给大家讲清楚。
一、优先推荐多吃这几类食物
①优质蛋白,是康复的基础 鸡蛋、低脂牛奶、鱼肉、瘦肉、豆腐等豆制品,帮助修复身体、提升免疫力,放化疗期间补蛋白,也利于血象恢复。只要不过敏,不用害怕鱼虾、牛羊肉这类大家口中的“发物”。
②新鲜蔬菜、低糖水果 种类尽量丰富,深色蔬菜优先,补充维生素和膳食纤维;水果选苹果、猕猴桃、香蕉这类温和的,不要一次吃太多,血糖偏高的患者更要控制量。
③杂粮主食 小米、玉米、山药、红薯等替代一部分精米白面,营养更全面,也不容易腹胀便秘,适合胃肠术后的患者。 烹饪方式尽量选蒸、煮、炖、清炒,做得软烂好消化。胃口差的,少量多餐,一天分成4到5餐。
二、这些食物,尽量少吃或者坚决不吃
①所有酒类,一滴都不建议碰 白酒、啤酒、红酒、药酒都不行,酒精会损伤肝脏黏膜,增加复发风险,肝癌、食管癌、胃癌患者尤其要严格禁酒。
②腌制、熏烤、加工肉制品 咸菜、腊肉、香肠、熏肉、烧烤,亚硝酸盐、有害物质多,消化道肿瘤人群尽量避开。
③霉变食物 发霉花生、玉米、坚果、变质水果,含有黄曲霉素,伤肝、致癌,局部发霉也不要切掉坏的继续吃。
④重油重辣、坚硬粗糙食物 油炸食品、麻辣刺激、很硬的粗粮、带骨刺的食物,容易刺激肠胃,胃癌、肠癌术后患者容易引发出血、不适。
⑤靶向治疗病友,避开西柚、葡萄柚,会影响药物代谢,降低药效。
三、不同癌种,饮食侧重点不一样
肝癌患者:肝功能不好的时候,蛋白不能一次性大量猛吃;有腹水、浮肿,要低盐饮食,少放盐; 胃癌、食管癌术后:循序渐进,从流食、半流食过渡,细嚼慢咽,避免过烫食物; 肠癌患者:保持膳食纤维适度,不要长期只吃精细食物,也要防止粗纤维太多诱发腹泻腹痛。
四、两个最常见的饮食误区
1、想靠少吃“饿死癌细胞”,是错的。癌细胞会优先抢夺身体营养,营养不良只会让免疫力下降,扛不住放化疗、靶向的副作用,先垮掉的是病人自己。
2、营养全在汤里,只喝汤不吃肉。汤里面大多是脂肪、嘌呤,蛋白质大部分还在肉里面,只喝汤很难补足营养。
温馨提醒:饮食方案没有统一模板,胃口、分期、治疗阶段、基础病不同,吃法差别很大。如果体重持续往下掉、吃不下东西,及时找医生做营养评估,必要时配合营养粉补充,不要硬扛。
肿瘤 FAQ
Q1:网上说的发物,肿瘤病人真的都能吃吗?
A:不过敏就可以适量吃。所谓发物不会直接造成肿瘤复发;只有吃完之后皮疹、腹泻、肠胃明显不舒服的,才需要避开,不用一刀切全部忌口。
Q2:康复期能不能长期吃人参、灵芝这类补品?
A:不建议自己长期大量吃。补品不能替代正规治疗,体质适合才有用,盲目进补反而加重肝脏、肠胃负担,最好提前和主治医生沟通。
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