【慈溪餐饮红黑榜第九十八期】
护航“网餐”在行动，守护校园师生“舌尖安全”
秋季开学已过去一个多月，广大学子已悄然进入学习生活正轨，校园周边网络餐饮消费也随之进入高峰期。为进一步加强网络餐饮食品安全监管，守护校园师生“舌尖安全”，慈溪市市场监管局结合日常监管，随机抽查宁大科院周边网络餐饮经营者的现场加工情况。让我们一起来看看这些餐饮店的后厨怎么样吧！
01
慈溪市白沙路景程饮品店
地址：浙江省宁波市慈溪市白沙路街道宁波大学科学技术学院南区隧道下沉广场西侧
上榜理由
1.操作台干净整洁
2.从业人员穿戴规范
3.食品加工设备干净整洁
4.食品原料储存规范
5.阳光厨房视频清晰规范
02
慈溪市白沙路沧口辣餐饮店（个体工商户）
地址：浙江省宁波市慈溪市白沙路街道西华头村草舍庵北路2号
上榜理由
1.操作台面干净整洁
2.调味品摆放规范
3.后厨整体环境干净、整洁
4.阳光厨房视频清洗规范
5.灶台干净整洁
6.证照齐全并公示
03
慈溪市白沙路明才餐饮店
地址：浙江省宁波市慈溪市白沙路街道西华头村周塘横路133号
上榜理由
1.从业人员穿戴规范
2.后厨操作区、油烟机干净整洁
3.后厨地面干净整洁
4.后厨整体环境干净整洁
5.消毒柜正常运行
04
慈溪市白沙路
牛约堡餐饮店（个体工商户）
地址：浙江省宁波市慈溪市白沙路街道慈溪市白沙路街道余家甲路33号-2
上榜理由
1.操作台面干净整洁、从业人员穿戴规范
2.核心操作区域干净、整洁
3.食品原料储存有序规范
4.阳光厨房视频清晰规范
5.证照齐全并公示
05
瑞幸咖啡（宁波）有限公司
白沙路第四分店
地址：浙江省宁波市慈溪市白沙路街道文蔚路521号（宁波大学科学技术学院南区隧道下沉广场西侧）
上榜理由
1.操作台台面干净、整洁，从业人员穿戴规范
2.垃圾桶分类、加盖
3.食品原料储存规范有序
4.物料仓库干净、整齐
5.证照齐全且公示
06
浙江智启德餐饮管理有限公司
慈溪白沙路科院分公司
地址：浙江省宁波市慈溪市白沙路街道文蔚路521号（宁波大学科学技术学院南区下沉广场东侧）
上榜理由
1.操作台干净整洁、从业人员穿戴规范
2.食品原料储存规范
3.洗消一体机正常运行
4.饮品区操作台干净整洁
5.原材料加盖存放干净整洁
6.证照齐全且公示
慈溪市白沙路木多森餐饮
经营部（个体工商户）
地址：浙江省宁波市慈溪市白沙路街道草舍庵北路2号一楼第五间
整改前
1.打包区墙面脱落
2.后厨操作台杂乱
3.货架物品摆放杂乱
4.灶台东西摆放脏乱
整改后
1.打包区墙面修补干净整洁
2.后厨操作台整理干净有序
3.货架整理干净有序
4.灶台物品摆放整洁有序
慈溪市白沙路袁家焖饭
餐饮店（个体工商户）
地址：浙江省宁波市慈溪市白沙路街道西华头村草舍庵北路2号第六间
整改前
1.后厨操作台脏乱
2.取餐台脏乱
3.消毒柜未启用
整改后
1.后厨操作台整理干净
2.取餐台干净整洁
3.消毒柜正常启用消毒
慈溪市白沙路
张加虎小吃店（个体工商户）
地址：浙江省宁波市慈溪市白沙路街道西华头村草舍庵北路2号第2间
整改前
1.冰箱物品存放杂乱、食品不脱外包装存放
2.从业人员穿戴不规范
3.取餐台物品杂乱、食品着地摆放
整改后
1.从业人员规范着装
2.取餐台整理干净摆放整齐
慈溪市羽萌寿司店
地址：浙江省宁波市慈溪市白沙路街道西华头村后周塘16号
整改措施：已立案处罚
整改前
1.操作台物品摆放杂乱
2.后厨操作区杂乱
3.水池脏乱
整改后
1.操作台干净整齐
2.后厨操作区整理干净物品摆放整齐
此次网络餐饮经营单位实地检查，上红榜表扬的6家，上黑榜批评的4家。希望红榜表扬的单位继续保持，黑榜批评的单位要提高意识，规范经营。更多的网络餐饮经营单位要向红榜单位学习，自查自纠，全面清扫，打造干净整洁的后厨环境，养成“净厨”习惯。
慈溪市市场监管部门还将继续加强网络餐饮经营单位现场情况的监督检查，依法查处相关违规违法行为，筑牢网络餐饮食品安全防线。
来源｜慈溪市场监督管理
编辑 | 沈轲艺
审核｜吴奇林 胡孟才
慈溪·智造
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