陈晓卿再携老友六城寻味《我的美食向导2》播出|总导演|我的美食向导2|朱乐贤|王笛|陈晓卿

由腾讯视频出品、稻来传媒制作的美食纪录片《我的美食向导2》日前登陆腾讯视频，邀请观众跟随陈晓卿和一众好友，穿行六座城市的街头巷尾，感受食物背后的动人故事。纪录片以美食为窗口，触摸一座城市的历史肌理与百姓生活。一餐一饭，连着水土人情；街巷烟火，藏着鲜活生动的中国味道。

近日，节目总导演陈晓卿、监制朱乐贤、制片人李洁、执行总导演张学娇，分享了第二季创作升级思路与幕后寻味故事。

从“逛吃指南”到城市味觉故事

《我的美食向导》第一季于2023年12月播出，作为陈晓卿首部从摄影机后走到镜头前的作品，获得豆瓣8.4分的高口碑。时隔3年，第二季延续陈晓卿的“吃货”视角，记录他与老友新朋的城市美食探索。

陈晓卿

《我的美食向导2》总导演

在本季节目中，陈晓卿前往乐山、天津、漳州、拉萨、上海、北海六座城市，从天府之国的街巷到雪域高原，再到东南沿海的渔港，开启一场天南地北、上山下海的风味之旅。

在首期“乐山篇”中，陈晓卿在熟人推荐下寻找那一口“老味道”。从钵钵鸡、临江鳝丝，到峨眉豆腐脑、跷脚牛肉，节目将乐山美食与人文自然交织，不仅呈现令人食欲大开的画面，更记录食物背后生动的人和事。

张学娇

《我的美食向导2》执行总导演

张学娇介绍，节目组在遴选拍摄城市时有多重考量——首要维度是地方饮食资源储备，如乐山，本土美食底蕴丰厚，值得深度挖掘；其次是观照城市气质，天津在美食视角上常被视作 “灯下黑”，但市民鲜活的精神风貌颇具感染力；拉萨、漳州则拥有厚重独特的人文底色。

选定一座城市后，导演团队立即开展大量文献研读，同时检索各类线上资料，梳理当地特色饮食与店家线索。比资料检索更为关键的，是寻找熟悉乡土、热爱生活，能够解读饮食根脉的本地向导。

向导的来源不拘一格，比如，“乐山篇”的向导龚静染，便是陈晓卿在研读五通桥盐业史相关著作时发现的。龚静染深耕地方文史，对乐山饮食渊源颇有研究，为摄制组提供了诸多线索。

陈晓卿本人也是团队最重要的向导。在拉萨拍摄期间，依靠他相识30多年的老友多吉，摄制组寻到藏在小巷拐角、限时售卖的牦牛肉包子店。若非本地人引路，游客很难发现这家深藏市井的小店。“到一座城市，品尝食物和读懂食物为何动人，是两件完全不同的事。”张学娇感慨。一个简单的牦牛肉包子，本地人便能讲清香料配比、饮食习俗，讲明白当地人偏爱它的缘由。

让美食纪录片更有温度

陈晓卿坦言，“探索美食是一件特别自然而然的活动，你去吃什么，参照的是你自己过去的生命经验。真正的美食向导是懂你的本地朋友，他知道你的口味，知道你的消费能力，告诉你应该吃什么。这才是我理解的真正意义上的向导。”

朱乐贤

《我的美食向导2》监制

朱乐贤表示，“《我的美食向导》是以第一视角带大家看世界，所以更多主观体验可以让内容更富有人情味。”

正如“乐山篇”所呈现的，80岁的袁爷爷做了一辈子甜皮鸭，听到陈晓卿和王笛猜他65岁，他笑着纠正“80岁了”，还说“你们别把我想老了，我还可以一直奋斗”，陈晓卿则顺势接话“我们都是当打之年”。这段对话正是节目人情味的自然流露，让观众看到了美食背后鲜活的人。

李洁

《我的美食向导2》制片人

李洁回顾拍摄历程，感慨万千。六座城市横跨不同地貌，团队既要直面拉萨高海拔、上海台风、漳州持续高温等客观困境，更要读懂一座城市的肌理，“我们拒绝刻板标签，希望完整保留拍摄途中的意外体验与真实感受，把城市的多方面呈现给观众。”

张学娇提到，本季聚焦单城深度探访，拍摄地域范围看似收窄，探寻深度却加大了。她回忆，“起初，大家以为范围缩小后拍摄任务会轻松，但实际上并非如此。”以乐山为例，陈晓卿踏遍苏稽镇、牛华镇及峨眉山等地。本季探访的点位更加密集，沉浸式体验的内容也更为丰富。在后续篇章里，观众还能看到陈晓卿动手学习制作当地食物的过程。

用“人的推荐”记录城市烟火

多年来，腾讯视频与稻来传媒持续在美食纪录片赛道深耕，《我的美食向导2》展现了主创团队在美食赛道上的新思考——用“人的推荐”挖掘扎根当地人日常生活的烟火，为观众提供一份地道的宝藏打卡指南。

相较第一季，本季节目的表达更为生动鲜活。陈晓卿表示，这源于团队寻访向导思路的调整。主创希望，观众看完节目后，能够不仅觉得有趣，更能够去到当地，借鉴这套思路，寻得地道美味。

张学娇谈及节目中美食与观点分享如何平衡时总结，美食始终是节目的绝对核心；观点与思考类内容，只要是在食物、城市场景中自然生发，不割裂观众的沉浸感，便予以保留。她说：“这档节目本质上是陈晓卿的一场美食之旅，他和本地向导碰撞出的很多思想火花都是现场随机产生的。”以“乐山篇”为例，陈晓卿与历史学家王笛走访街巷，品尝麻辣烫、甜皮鸭，接触鲜活的食物手艺人，在层层感受积累之后，才在茶桌前自然聊起“碌碌有为”的生活哲思，一切皆是有感而发。