金秋时节，北川群山层林渐染
一年的收获
正从高山田野，走进千家万户
依托得天独厚的生态环境
北川打造“羌食荟”区域公用品牌
坚持天然、绿色、有机、非遗的特质.......
一块老腊肉、一杯苔子茶、一盘花魔芋、一碗马槽酒、一罐土蜂蜜，承载着羌家人的匠心，是来自羌山的秋日馈赠。
01
一块老腊肉羌家非遗味
秋日正是品腊味的好时节。北川老腊肉沿用羌族传统方式腌制，其制作技艺入选绵阳市非物质文化遗产。
即便是在腊味丰富的四川，不少人都对北川老腊肉情有独钟。
02
一杯苔子茶
高山清茗
“大禹门前树，千年苔子茶”。 北川苔子茶，国家地理标志产品，生长在海拔800—1800米高山峡谷间，是北川独有茶树品种。
北川苔子茶芽壮叶厚，氨基酸含量丰富，香高味浓、耐泡回甘。
北川苔子茶从唐朝开始，苔子茶就作为贡茶，古茶树也被羌族人千百年来世世代代守护着，一杯苔子茶，藏着羌山千年茶韵。
秋日静坐，沸水冲泡，茶汤清亮，一口下去，满口山野清润。
03
一盘花魔芋Q 弹健康
北川花魔芋，国家地理标志产品，扎根羌乡沃土，是北川特色宝藏食材。
高山林地自然生长，也是北川乡村振兴的特色产业。
打磨成魔芋豆腐、魔芋丝，口感Q弹爽滑。炒、凉拌、涮火锅样样出彩，低脂清爽，秋日餐桌解腻首选。
04
一碗马槽酒百年非遗
马槽酒，四川省非物质文化遗产，传承300余年酿造工艺。
选用原生的小金黄玉米，取马槽乡清凉甘甜的山泉，以秘传工艺酿造而成。
酒体清雅醇厚，入口绵柔。秋日亲友相聚，开坛小酌。一声羌语 “嘻斯古（干杯）”，把酒言欢。
05
一罐土蜂蜜山野甜香
海拔2000多米的羌山密林，中华蜂穿梭于山间百花。 历经四季采集，酝酿出北川百花土蜂蜜。无额外添加，蜜香浓郁，入口绵柔回甘。
秋日干燥，温水冲泡一杯，温润滋养。一勺蜜，锁住整个羌山山林的花香。
好山出好物，好物见初心
除五大核心好物 还有这些羌山秋日山货 值得收入囊中
▶高山羊肚菌、猴头菇等山野菌菇，煲汤鲜香，鲜掉眉毛
▶高山洋芋、荞面、玉米馍馍，地道杂粮，质朴可口
这个秋天
不妨赴一场北川之约
品尝羌山珍味
好物打卡指南
选购：巴拿恰羌食荟线下门店，可一站式挑选北川特色农特产品。
来源：北川发布
编辑：双城隐士
复核：云朵朵妹儿
审核：珙桐花媚
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