一种被称作水果界"人参"的水果，维生素C含量可以达到柠檬的3倍。这个说法来自央视网对人参果营养价值的介绍。

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人参果的学名是香瓜茄（Solanum muricatum）。它的营养特点集中在两点：高钾、低钠，这一组合有助于血压控制；同时具备抗氧化属性。

但它有一个容易被忽略的前提——必须完全成熟才好吃。成熟的人参果呈金黄色，带紫色条纹。没熟到位，口感会大打折扣。

储存方式也有讲究：人参果不适合冷藏保存。买回家后怎么放，直接关系到它能不能吃到最佳状态。