我们试吃了7家超市的烤鸡，并从最差到最好进行了排名

超市烤鸡受欢迎的原因有很多。它们能快速搞定一顿便饭。鸡肉可以用于许多不同的菜肴，或者随便配个菜就能单独吃。它们通常价格合理，许多商店每周都有优惠，还能省更多钱。再说我们大多数人也没那个条件或时间在家自己做烤鸡或整只烤鸡。所以，能有这么个实惠又好吃的选择，真的挺好的。

但哪一家的最好呢？这就是我在试吃七家不同超市的烤鸡时所寻找的答案。而且对于这种东西，我可能是你能找到的最没经验的试吃者了。我以前从来没买过超市烤鸡！

我在农场长大，现在自己也养鸡（我们真不该给它们起名字），这让我很难吃得下带骨头的鸡肉。虽然我在别人家里品尝过一些美味的烤鸡，但轮到我自己吃的时候，还是宁愿保持一点认知失调。但我知道我的标准在哪里。

我就带着这些标准开始了这次试吃：找调味到位、看着有食欲、分量够两到四个人轻松吃一顿的烤鸡。结果发现，还真没那么容易。所以，我尽力坚持这些标准，以下是我的排名及随后的解释。

7. 全食超市

如果你是亚马逊Prime会员，每周购买全食超市的烤鸡可以减2美元。在店里看到那只金棕色烤鸡，长得挺好看，我觉得挺划算的。鸡皮看着有调味、也很酥。香味很浓，闻着就让人流口水。重量有1磅12盎司，分量不错。包装上甚至注明鸡肉在饲养过程中未使用抗生素或激素，这在现在还是挺难得的。

但味道嘛——或者说，根本没什么味道。虽然我必须指出全食超市将其烤鸡标注为原味，但我没想到它还真是字面意思上的“原味”。这只鸡真的一点味道都没有，肉还有点柴。不过，如果有人在寻找新鲜的食材来做鸡肉沙拉，这倒是一份分量很足的鸡肉，挺好的。加入一些沙拉酱、葡萄和坚果，就是一顿好吃的了。

所以，虽然由于缺乏味道这不会是我的首选，但也不至于完全否定它。这只新鲜现成的烤鸡我只花了5.99美元。如果你愿意多花点功夫，这个选择可能还挺值的。

6. Publix

Publix烤鸡最有趣的地方在于它的包装。它装在一个漂亮的白色纸袋里，与其他所有烤鸡都不一样。与其他烤鸡不同的还有你能获取到的产品信息。包装上或门店网站上都没有说明这只鸡有多大。从外观上看，它似乎比Whole Foods的那款略小一些，但可能也小不了多少。

就味道而言，Publix的烤鸡只能说一般。它既不干柴，也不算多汁。有一丝烟熏的咸香风味，这点我还是挺欣赏的。从视觉上看，它是一只卖相不错的鸡——金棕色，外皮看起来很酥脆。

知道还有更美味的选择，我不一定会把这个7.99美元的烤鸡排在首选。但应急的时候，它的风味很适合快速做一锅鸡肉饺子或鸡肉馅饼。如果你觉得这正合胃口，要知道，最新鲜的烤鸡一般上午10点左右就出炉了，然后全天每隔几个小时就会补货。

5. Costco

我一直听人说Costco的Kirkland Signature烤鸡很棒。光是走进店里去买一只的时候，我就看到几乎每辆购物车里都有一两只。所以，这大概是我最期待品尝的一款了。

我刚拿起来的时候，就被温热包装里飘出的诱人香气扑了个满怀。接下来我注意到的是，它比我见过的其他烤鸡大不少——足足有3磅重。它看起来也相当漂亮，酥脆的外皮泛着金棕色的光泽。但味道就是配不上它的卖相。

Costco的烤鸡比我预期的要干一些，尤其是想到这些鸡每隔两小时就会换一批——如果它们在保温灯下能撑那么久的话。我对风味的深度也有点失望。鸡肉最多只有一丝普通高汤块的味道，这种东西在家很容易做出来，而且用水煮的话还能保持更多汁水。

但只需4.99美元，就凭这么多新鲜烤制的鸡肉，这个价格简直无敌。在这个养家糊口日益艰难的时代，Costco确实在品质和分量上都给足了诚意。这只鸡可比排名靠后的那些强多了。即使你需要额外加些调料或稍微加工一下，这也是值得的。

4. Meijer

收银台旁边的一个小加热站放着大约10只这样的即取烤鸡，甚至不用走进杂货区。但我第一眼就觉得它们已经摆了好一阵子了。我拿起的第只鸡非常棕黑且干瘪，我赶紧放回去，开始琢磨还有没有别的能选的。我真是翻来找去，才找到一只我觉得敢下手的。虽然Meijer上午11点开始售卖烤鸡，但我也不确定它们到底在外面摆了多久。

然而，尽管我有种种疑虑，Meijer的鸡味道上真是远超我的预期。这只鸡将近2磅，才卖6.99美元，这是第一只湿润度接近我期望的鸡，肉质吃起来又嫩又软。更令人惊讶的是，咬下第一口，咸香的调料味就在嘴里散开，久久不散。这是第一只我觉得光吃鸡本身就很香的烤鸡。

这只鸡绝非完美。要是在别人家吃到这个，我不会追着要做法。然而，它比排名靠后的那些强太多了。随便配个菜，至少够两个人吃一顿，又便宜又省事。

3. Walmart

我在Walmart停车场刚下车，炸鸡的香味就扑面而来。闻着太香了，肯定不止我一个人被馋到，因为我进去一看，傻眼了——就剩一只鸡了。

当我把它从袋子里拿出来时，我心里开始犯嘀咕。虽然闻起来那么好，但卖相有点让人失望。虽然它重超过2磅，但看着个头挺小，还有点干瘪。鸡皮跟鸡肉完全分开了，晃来晃去的样子还有点好笑。好在味道一点都不含糊。

肉的质地和丰腴程度几乎令人愉悦。它似乎带有一种近乎油润的感觉，让肉质有一种丝滑的口感，吃起来非常美妙。味道尝起来非常像我到达商店时闻到的炸鸡味，我想知道是不是所有的鸡肉都在同一个区域制作，也许是油香通过空气飘过来的。

仅需5.97美元，这绝对是我儿子打电话来问我晚餐吃什么时，我会推荐给他的那款鸡肉。对于一个寻找美味家常菜的大学生来说，我觉得这能给他想要的那种味道和家的感觉。而且价格实惠，分量够他吃好几顿的。

2. Kroger

当我拿到Kroger的Home Chef鸡肉时，我早就不指望能找到一只看起来和吃起来一样好的鸡了。然而，我从没想到，接下来要做的竟是这份榜单上最难的排名决定。

透过Home Chef包装的塑料窗口，我走向收银台的时候，能看到鸡脖子软塌塌地耷拉着，一晃一晃的。仔细检查后，我还发现翅膀根部有几根羽毛。包装鸡肉里出现这种情况倒也不算稀奇，但也说不上特别常见。

老实说，我盯着这只鸡坐了好一会儿，才鼓起勇气去尝。我本来没打算吃超过一口的。但我震惊地发现，味道和卖相简直是两个极端，完全走到了相反的那一头。

这只鸡肉如此湿润、柔软、丝滑。汁水在嘴里溢开，味道特别足——咸香的香料，像是抹了黄油似的，咸淡刚刚好。对于一只2磅重、售价6.99美元（周四特价5美元）的鸡来说，有这样的风味特征，我可以安慰自己说，这只鸡的卖相只是个意外。如果不是的话，我在那些时髦的农场直供餐厅花过更多钱，也见过更让人倒胃口的场面。所以，Kroger，你开心就好。你的鸡肉很好吃。

1. The Fresh Market

就在我以为这不会发生时，The Fresh Market 让我梦想成真——我原本都快觉得这不可能了：一只味道和外观一样好的烤鸡。这只鸡鸡皮酥脆，泛着金棕色的光泽。顶部散落着清晰可见的迷迭香碎。这只美丽的鸡看起来就像我在电视烹饪节目里才见过的刚出炉的样子。

我坐下来品尝时，没抱太大期望。我已经失望太多次了。但只咬一口，我就知道，我找到第一名了。咬进肉里时，舌尖上泛起淡淡的咸味，肉似乎在牙齿间融化。紧接着涌出丰盈的肉汁，让我觉得有人在鸡皮下面抹了黄油来提升风味并锁住水分。他们确实做到了！咸淡恰到好处，我能尝到迷迭香和百里香。

毫无疑问，这只鸡拿第一名当之无愧。这只鸡可以端上节日大餐！只需8.99美元，重约1.5磅多，这是我在需要时会总是选择的烤鸡。就算我状态最好、再怎么努力，我知道我无法在厨房里做出这种卓越水平。强烈推荐。

方法论

我在选择要品尝的烤鸡时极为小心，考虑了购买时段、视觉外观以及我可用的最佳选项。我趁每只鸡还热乎、还新鲜的时候品尝了它的皮和胸肉。我还在选项之间花时间清除任何残留风味，好清清口，干干净净地品尝下一只。遗憾的是，值得回味的风味实在不多，不久我就意识到我的排名标准需要改变。最终，只有一只鸡达到了我所寻找的所有标准。

总体而言，我很失望。话虽如此，这些鸡没有一只对不起它的单价。即使在最低水平，肉的质量以及它已经准备好的事实，让榜单上每一只都值得买来端上餐桌。虽然有些需要比其他更多的帮助，但它们都提供了花很少的钱就能让一个人或一家人吃好的机会。

现在，如果你在寻找能惊艳晚餐客人的东西，The Fresh Market 能满足你。这只鸡与列表其余部分处于完全不同的水平。老实说，我现在知道围绕这只鸡做出一顿像样的饭有多容易，我可能会举办一顿不错的晚餐。搭配第一号烤鸡的几道不错配菜，就算是最挑剔的味蕾也能被彻底征服。