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秋日润燥，从一碗家常素汤开始。在云南昭通盐津，秋藕花生素汤是一道清甜的家常菜。选用莲藕、花生、红枣、枸杞等常见食材，经备料、煸炒、冲汤、小火熬煮等步骤，煮至莲藕粉糯、花生软糯即可。食材搭配朴素，莲藕与花生本味相融，红枣增香，枸杞点缀，汤色清亮、口感清甜。

来源/学习强国 盐津县融媒体中心 作者 邱志菊 龚琦迪

终审/保进 编审/刘玉 编辑/马思

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