本报讯（记者 吕新涛）深秋时节，走进杨陵区揉谷镇姜嫄村太秋甜柿二期种植基地，一排排连栋大棚整齐铺展，棚内枝叶繁茂，沉甸甸的果实藏在绿叶之间，泛着诱人的光泽。作为第33届农高会田间展重点展位之一，这片基地依靠新品种、新技术，把一颗脆甜的太秋甜柿，做成了带动村集体增收、村民致富的特色产业。
“这个柿子口感太好了，甜度适中，脆爽可口，汁水饱满，我从来没吃过这么好吃的柿子，关键是它从树上摘下来就可以吃，太好了。”前来参观的张先生感慨地说。一句朴素的赞叹，道出了太秋甜柿最鲜明的特质——无需脱涩，摘下即食。也正是这份“从枝头到舌尖”的脆甜，让姜嫄村在“永不落幕的农高会”田间展上，有了一张拿得出手的“金名片”。
太秋甜柿是一种高端甜柿，果实呈饱满的扁圆形，单果重约200至350克，果皮光滑细腻，成熟时呈橙红色，切开后果肉呈琥珀色或深橙色，质地紧实无纤维感，几乎无籽。它在树上脱涩早、单宁含量低，脆如苹果、甜似蜜瓜、汁水丰盈，糖度可达18至22度；维生素C含量是普通柿子的1.5倍以上，维生素A和β-胡萝卜素，具有抗氧化、护眼美肤等效果，膳食纤维能促进肠道健康，钾元素可辅助调节血压，是天然的健康果品。然而，因发展时间短、栽培技术要求高等原因，截至2024年底国内太秋甜柿总种植面积不足1万亩，市场潜力及发展前景良好。一颗好柿，何以从“稀罕物”长成“致富果”？姜嫄村的答案是：从一株苗开始，把科技、模式、市场一环一环扣紧。
从“一株苗”到“一片园” 破解产业密码
太秋甜柿何以在姜嫄村扎根？故事要从2019年说起。那一年初，姜嫄村股份经济合作社经多方考察调研，引进太秋甜柿项目，以村集体名义采购了一批树苗。经过三年的实验和检验性种植，2022年9月，“姜嫄村集体经济太秋甜柿种植项目”开始建设，项目规划种植面积180亩，其中一期51亩“杨陵区姜嫄村集体经济太秋甜柿种植示范基地”已建成，累计投资550万元。8000余棵太秋甜柿在村里扎下了根，成为姜嫄村产业发展的重要支柱。
“太秋甜柿前三年主要是养树，到第五年进入稳定丰产期，市场收购行情稳定，经济效益可观。”姜嫄村党支部副书记马补奇告诉记者。按照正常产量，太秋甜柿亩产4000到5000斤，按此前每斤30元计算，亩产效益可突破10万元。但高效益背后是高门槛：这一品种嫁接技术要求高，砧木选择苛刻，全国目前种植面积约1.5万亩，而姜嫄村一二三期加起来255亩，已是全国最大的单片园。
门槛高，恰恰是科技赋能的用武之地。这片基地不只是简单的果品种植园，更是国家级科研课题成果转化示范点。基地挂牌“‘太秋’柿优质高效栽培技术试验示范基地”，依托中国林业科学研究院经济林研究所、西北农林科技大学园艺学院的科研力量，承担国家重点研发计划柿产业相关课题试验任务，把实验室里的栽培研究成果搬到田间大棚，摸索适配本地气候的标准化管护方案；同时依托西北农林科技大学园艺学院教授技术团队，培养了一批具有太秋甜柿栽培技术实践经验的技术人员。施肥上，栽苗时一亩地施8吨羊粪作基肥，日常通过喷灌系统施用氨基酸、鱼蛋白等有机质，传统粗放式施肥已成过去；管理上，园区喷灌、水肥一体化达到一定自动化水平，土壤定期检测，果品通过绿色食品认证，今年更通过香港STC认证，为走向更广阔市场拿到了“通行证”。2024年，村里注册“姜嫄”商标，参展第31届杨凌农高会，获得各地客商一致好评，“姜嫄太秋甜柿”抖店人气火爆，为产业化发展及市场开拓打下了良好基础。
科技打底，让“种得好”有了底气；而“卖得好”，则要靠模式创新。
从“自己干”到“抱团干” 蹚出共富路径
姜嫄村的太秋甜柿产业，并非一蹴而就，而是分三期、三种模式递进生长，每一步都踩在乡村产业发展的节拍上。
一期51亩，是姜嫄村股份经济合作社自建，标准高、规格高，累计投资550万元，在西农专家指导下建成一级园子，当年栽树当年少量挂果，市场表现良好。二期130余亩，是联合太子藏村、秦丰村共同推进，投资概算2000万元，2024年1月开工建设，5月基本建设完成，新建连栋温室大棚7万余平方米，实现抱团发展、联村共赢。三期75亩，则是“1+6”连建模式——由6个集体经济发展相对薄弱的村出资，集中政府产业补助资金投入项目，姜嫄村以技术和管理入股。
“从最一开始自己发展，到第二步大家合建，到第三步我们以管理和技术就可以占股份了。”马补奇一语道破三种模式背后的逻辑跃迁：从“出力”到“合力”，再到“输出能力”，村集体的价值在产业链上不断攀升。这一路径，正是姜嫄村深入学习践行“千万工程”经验、聚焦产业发展的生动注脚。
近年来，姜嫄村立足资源优势持续壮大村级集体经济，2019年成立股份经济合作社，重点发展高端绿化苗木特色产业，合作社资产规模约2300万元，常年带动村内务工2000余人次，年公益及劳务支出70余万元；联合太子藏村推进太秋甜柿产业项目，进一步夯实村集体经济增收根基。项目建成后预计盛果期亩产4000余斤，亩均收入8至10万元，项目收入超1000万元，同时可提供就业岗位15个，季节性临时用工10000人次以上，可有效缓解姜嫄村和太子藏村及周边村群众就业压力，提高群众收入水平。
产业兴，百姓富。项目落地后，基地吸纳本村及周边剩余劳动力就近务工，让村民在家门口获得稳定收入。“村集体经济一二期项目每年还能解决村上七八千人次的富余劳动力就业。每当看到咱村群众摘柿子的时候，让我也感到很有成就感。”马补奇笑着说。
从“田间展”到“大市场” 打通产销闭环
好产品如何走出田间、走向市场？姜嫄村的答案是：借势农高会，深耕田间展。
作为第33届农高会田间展重要展位之一，姜嫄村太秋甜柿基地与“永不落幕的农高会”同频共振。基地借助这一平台，一方面展示新品种、新技术，另一方面对接客商、拓展销售渠道，吸引各地种植户前来观摩学习。“我们依托农高会这个大平台，持续对外展示太秋甜柿设施栽培模式，同步配套种植技术，带动更多地方发展甜柿特色产业。”马补奇介绍。
市场端的反馈，印证了这条路子的成色。一期园子从9月14日开始销售，已经卖空；二期为让观众看到实景，特意留了些柿子在树上；今年果品通过香港STC认证，发证机关在农高会期间现场颁证，意味着产品具备了走向全球市场的资质。销售上，基地自有网店，也与果商、超市对接，北上广是主要流向，超市零售价约35元一斤，半斤一个的果子折合十七八块钱一个；网络销售则不论个、只论重，一个果子10块钱。“但凡吃了这个柿子，立马就要下单，买了第一次，身边一帮朋友也要买。”马补奇说。
更值得关注的是产销分工的自觉。基地与杨凌国和、陕西农发等贸易公司合作，自己专注生产端，让专业力量做市场端。“他们不是农民，做市场、做高端水果产品有经验；我们做生产端，把果子种好。”马补奇说。这种“专业人干专业事”的分工，让产业闭环更加稳健。而面对未来产量爬升，姜嫄村也已未雨绸缪：村里有100吨冷库，具备储存条件，后续考虑把柿子存到春节上市，进一步挖掘价值空间。“咱们中国最大的消费市场就是春节，假如把这个柿子能放到春节去上市，它的价值可能会更大。”
从“一颗果”到“一条链” 激活振兴动能
一颗甜柿的价值，不止于鲜果销售。姜嫄村积极发展集农业种植、观光采摘、鲜果销售、种苗繁育推广于一体的综合模式，实现产业联动发展，不断拓宽集体增收渠道。“姜嫄村是历史文化名村，只有将村里产业联动、融合发展，才能形成可持续的产业发展链条。”马补奇说。以太秋甜柿、文旅采摘、绿化苗木等产业为抓手，姜嫄村打造集体经济产业园，让村集体经济发展实现新突破，走出了一条多元化的致富之路。
产业的根系，还扎在更深的土壤里。姜嫄村上世纪80年代起就有育苗传统，苹果苗、李子苗、杏苗、桃苗、核桃苗，是群众发展致富的最初“手艺”。太秋甜柿引种之初，村里也曾想走育苗路子，但这一品种对砧木要求苛刻、嫁接门槛高，加之村里只有5个人要管255亩园子，“实在是没有精力再育苗”。于是村里转换思路，把精力集中到建园和管护上，把“种好”这件事做到极致。这种有所为有所不为的选择，恰恰是产业走向成熟的标志。
产业的生长，也倒逼着乡村环境的蝶变。姜嫄村持续开展村容村貌提质升级，全面完成卫生厕所改造，无害化卫生厕所覆盖率达100%；建成标准化污水处理站2座、生态景观涝池2处，系统完善村庄污水治理、生态美化基础设施，村庄环境干净整洁、生态宜居。乡村治理上，村党支部发挥基层党组织引领作用，现有党员64名，近三年持续优化党员队伍结构，常态化开展精神文明创建活动，组建村级锣鼓队、自乐班、舞蹈队，坚持每年评选道德模范、好媳妇好婆婆、十星级文明户等先进典型，以文明乡风浸润乡村，形成产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效的乡村振兴良好格局。
从一株苗到一片园，从一种模式到三种模式，从田间展台到大市场，从一颗果到一条链——姜嫄村太秋甜柿基地的实践环环相扣、层层递进，把“新质生产力”写在田间地头，把“永不落幕的农高会”落到产业实处。
图左二香港STC认证中心总监曾志刚，左三姜嫄村党支部书记马战科，左四杨凌示范区管委会副主任程津庆
一颗颗金黄甜柿，正成为姜嫄村的“致富果”，为乡村振兴注入甜丝丝的产业动能；而这片基地所探索的“科研+合作社+基地+农户”发展路子，也为更多地方依托农科优势推动特色果业转型升级提供了可传颂、可借鉴的田间样本，为西北乃至北方干旱半干旱地区农民创收增收、农业产业发展、乡村振兴赋能加力。
责任编辑：安心 审核：杨勇
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