最近刷到了抖音博主@王一陆 出租车盲盒系列。就是到各个地方，找出租车司机带路吃地道美食。
「哥，我想跟你交个朋友，请你吃早餐，带我去吃你心里最地道、老南宁爷爷奶奶爱去的老店」。一个外地博主，还真被三位师傅带去吃了三天。
视频火了，评论区广西老表排队喊「来」「来喂捏」，外地人喊「求地址」「看得我都想去广西了」。
有人连夜晒了张广州南到南宁的车票，「顶不住了，明天出发」。
看了眼评论区，南宁本地网友都比较认可，而且我还发现，居然也还有不少IP为广西的网友求店名和地址。
我把师傅们带他去的几家店，整理成一份能直接抄作业的攻略。店名地址都给你标好了。
01
双孖井早市·李姐生榨米粉
爷爷奶奶的吃了十几二十年的生榨粉
第一个带路的是位壮族师傅。他说自己是壮族，要带博主去一家开了三十年的生榨粉店，「很多年轻人吃不惯这个味道，带一点点发酵的酸香，外地人第一次闻会误以为是馊味」。
简简单单的路边老店，来吃的大多是老街的爷爷奶奶。
生榨粉的「灵魂」就在这个「酸」字上。
央视探访双孖井时，生榨粉店老板李娇丽说过，生榨粉是南宁特有的，米浆经过发酵才会有那股酸味，「口感才够好」。
做法也地道，老米浸泡，磨成米浆后自然发酵两三天，变成像奶油一样细腻醇厚，再用特制榨粉器现挤进沸水烫熟。一碗粉端上来，配碎肉末、紫苏、黄皮酱，浇上高汤，自带微微的酸，鲜而不腻，粉条爽滑筋道还带点韧劲，呲溜一口，酸香先到，回甘在后。
博主吃的这家，一碗生榨米粉 8 块钱，还配一大勺肉酱。店里现打米浆、现榨米粉，纯手工。
奶奶在这里吃了十几年，还教博主哪款辣椒更香，「本地人吃粉，柠檬可以放一点，风味更特别」。
除了生榨粉，还有紫苏猪杂炒老友，再加一份特色炒粉虫。粉虫是大米做的，口感有点像带弹性、微微脆的年糕，很多外地朋友没吃过。
这里再多安利几句给外地来的朋友们。
吃完生榨粉可以好好逛逛双孖井，也叫安北下菜市，在兴宁区人民东路，挨着朝阳广场和南宁站。早上五六点就闹热起来，一般上午十点左右不少摊位就收摊。
在这里，从新鲜的瓜果蔬菜到生鸡活鸭、肉类鱼鲜，还有中草药材、山野干货到农家土特产，应有尽有，种类齐全也非常接地气。
不仅如此，它还是南宁真正隐藏的美食据地。
逛饿了就随便拐进一家店，生榨粉、老友粉、生料粉、卷筒粉，各种广西特色小吃，艾叶糍粑、血肠、玉米汁、包子......
02
苏十老友
凌晨一点的老友粉
第二个带路的是两位客家出租车师傅。凌晨一点，别看已经半夜，广西半夜藏着的好吃的实在太多。师傅说「带你来吃老友粉，我们本地人爱去的」。
师傅带博主去了苏十老友，当时还没搬迁，还在龙胜街便民菜市里面，位置很偏，一般游客找不到。
跟着师傅往巷子里钻，走街串巷，烟火气一下子就扑过来。南宁很特别的地方就在这，凌晨三四点，菜市场边上还坐满吃粉的人，不是什么高档馆子，就是简简单单的路边摊。
价格实在得让人惊讶，除了牛肉款，其余生料、猪杂、杂锦全部都是 9 块钱一份，可以做煮老友粉，也可以做锅气满满的炒老友粉。粉里的配料都是新鲜现切的，酸笋、豆豉、蒜米、辣椒大火爆香，这就是传统老友的做法。炒老友锅气更重，汤汁裹满每一根粉，煮老友汤头浓郁，酸辣开胃。
博主一口下去「酸香、豉香、鲜味儿全部撞在一起，酸笋的味道很正，不会发臭，鲜杂很嫩，火候刚刚好」。
如今苏十老友从三坊街搬出来开了多家分店，老饕们追着过来。
很多老饕就是冲着一份田鸡老友远道而来——
老友田鸡粉：猛火现炒生料，老坛酸笋搭配豆豉蒜米爆出浓郁锅气。新鲜田鸡鲜嫩弹牙，充分吸收老友酸辣汤汁。软滑河粉挂满鲜香汤底，酸而不烈、辣而醇厚，鲜香味十足！
03
其英猪脚粉
南宁人从小吃到大！
第三个带路的组合最热闹，一位叫「姐姐」的女师傅，和「海哥」他们。这趟是白天加深夜连轴转。
师傅带博主去了其英猪脚粉。
扁粉还是圆粉，听师傅的，吃扁粉，再加一块猪脚。
汁水调配的特别棒！加一点辣椒，酸爽可口！猪脚真的太好好吃了～炸过的猪脚，外酥里嫩，一点都不会腻~
这碗两块猪脚的切粉 14 块，「味道还是原来的味道，皮很酥很香，炸得特别到位」。分量很足，二两看着像别人的三两，还有两种辣椒，真香。
04
凤姐烧烤
三十年老店
这家店开了三十年，老板娘「阿姐」开了三十几年，拆迁搬了三次地方。师傅说「只有我们老南宁人才找得到」。到了地方，看着不像会有烧烤店，「那里就是。人手不够，筷子自己拿」。
菜单是南宁老烧烤的标配，招牌肥牛、鸡爪、鲜鱿鱼、烤排骨、烤花肠、肥肠、掌中宝，要蜂蜜、微辣。紫苏要不要？要！「紫苏是要备注才有的，正常不主动放」。
生烤紫苏鸡爪，四块钱一个大鸡脚，靠蜂蜜提味，热着吃更好吃。烤排骨外面烤得脆脆的，里面嫩嫩的，烤了三十分钟。
南宁烧烤是清甜口，盐味不重，特别适合下酒。这个「蜜汁加紫苏加假蒌」的味型，是南宁夜宵的标志性特色，和外地重咸重辣的烧烤不一样，也和河池的果酱烧烤不是一回事。
有本地网友在视频底下专门点名「这个烧烤才是老南宁的味道，其他人发那些果酱烧烤其实是河池的，阿姐会找」。
其实我盘点的还不算完整版本，本地人比较认可的店我拎出来了而已，大家感兴趣可以看博主的视频，因为博主里面还拍到了南宁人的日常和幽默。
我把这个博主的推荐单独拿出来写，是因为我觉得博主做的「出租车盲盒」挺妙的，它让一个外地人，被踏踏实实挣钱生活的本地人，领进自己平时的生活里，不追求打卡网红店，不是追求出片，而是真真实实的日常寻味和生活。
人与人之间的人情味是能穿透屏幕感染更多人的，评论区全是“想来南宁”、蠢蠢欲动的外地朋友。
来！都给我来！
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