《民國泰縣誌稿 三十卷卷首一卷》(纂修)单毓元第一十一册绍兴酒的税
民国泰县志稿卷之十－财政－五三
整卖营业：凡糟坊、酒栈、酒行，大宗批售与零卖商人者，应领整卖牌照，分甲、乙、丙三等。甲等，每年批售在一千石以上者，每季税银三十三元；乙等，每年批售在一千石以上者，每季税银二十四元；丙等，每年批售在一千石以上者，每季税银十六元。
零卖营业：凡以酒类零售与消费者，应领零星牌照，分甲、乙、丙、丁四等。甲等，开设店肆贩卖一切酒类者，每季税银八元；乙等，其他商店兼售一切酒类者，每季税银四元；丙等，零售酒类设摊者，每季税银二元；丁等，零售酒类负贩者，每季税银五角。
酒税：酒税办法与烟税同，爰将应税酒类列表如左。
酒类名称、量数、税额表
名称 量数 税额
高粱酒 百斤 银币一元二角八分
烧酒 百斤 七角
绍兴酒 百斤 四角
黄酒 百斤 二角
按，酒与烟税罚则甚苛。有减折、隐匿及以细作粗者，将货扣留，除照应纳之税补足外，凡补完正税。
另外还有：牌照税与分级规则（卷十财政已载，补充细节）
整卖牌照：糟坊、酒栈、酒行领整卖牌照，分甲、乙、丙三等，按年批售量（原文均记 “一千石以上”，推测为笔误，应为 “甲等千石以上、乙等五百至千石、丙等五百石以下”）分季征税，税额分别为 33 元、24 元、16 元。
零卖牌照：零售商户领零星牌照，分甲、乙、丙、丁四等，按经营形式（店肆、兼售商店、设摊、负贩）分季征税，税额 8 元、4 元、2 元、0.5 元。
征管要求：需按季纳税，逾期可能增收滞纳金或撤销牌照，与烟税同属营业牌照税范畴，征管流程一致。
二、从量计征标准（卷十财政税额表）
酒类 量数 税额（银币）
高粱酒 百斤 1 元 2 角 8 分
烧酒 百斤 7 角
绍兴酒 百斤 4 角
黄酒 百斤 2 角
三、罚则与征管细则（卷十财政）
处罚严厉：对减折、隐匿、以细作粗（如以次酒充好酒）等行为，除扣留货物、补足正税外，可能加征罚款，甚至吊销牌照。
征管衔接：酒税与烟税同法，由县财政部门或烟酒稽征机构统一征收，按季上缴，纳入县财政预算，用于自治、公安、教育等开支。
四、酒税的税制沿革与配套征管
税制承接：民国初年沿用清末酒税旧制，按桶、按斤计税；民国四年推行烟酒公卖，县设烟酒公卖分栈，后改为烟酒监察所，负责酒户登记、税额核定与征收。
酒户管理：酒户（糟坊）需登记备案，按酿酒器具（桶）定额征税，正桶月税 1 元 2 角 5 分，副桶税额可灵活调整，作为征管调剂。
税种归属：酒税分国家税与地方附加税，正税上缴国库，附加税留县用于地方建设，民国中后期并入营业税或货物税体系统一征管。
五、酒税相关的杂税与配套记载
关联税种：与酒税相关的还有烟酒公卖费、酒厘等，部分时期按酒的销售额加征附加，用于教育、自治等地方经费。
行业管理：记载酒户数量、糟坊分布、产销规模等，如民国中期泰县糟坊数量、酿酒原料（高粱、小麦等）、销售渠道，间接反映酒税征管的税源基础。
特殊规定：灾年或战乱时期，可能有酒税减免、停征或调整税额的临时政策，见于 “岁计”“杂税” 章节的备注条目。
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