又是一年丰收时，镇宁自治县14.18万亩小黄姜陆续进入采收期。10月30日，镇宁自治县扁担山镇扁担村小黄姜基地里姜香弥漫、人声鼎沸，以“甜蜜产业路 镇宁有‘姜’来”为主题的2026年镇宁小黄姜采收活动在此举行。作为国家地理标志农产品，镇宁小黄姜是全县“三主两特”山地特色农业核心产业，依托优良种质、标准化种植、仓储保鲜体系建设，持续打通从田间到车间、从鲜销到深加工、从大山到全国的全产业链条。
“姜王争霸赛”现场。
活动现场，新采收的小黄姜铺满田间，浓郁的丰收气息漫溢开来。姜王争霸赛、颗粒归仓大作战、“姜”山搬运接力、极速挖姜大比拼等趣味赛事轮番上演，村民和游客在田间地头共享丰收喜悦。这场接地气的采收活动，既是镇宁小黄姜丰收盛景的集中展示，也是镇宁小黄姜产业提质增效、全链升级的生动缩影。
扁担山镇小抵拱村村民马步礼说：“今年我种姜每亩达到4000斤，(种)这个姜(镇宁小黄姜)第一位(是)选地要选好，然后犁地的时候要犁深，三分种植七分管理。我种姜种得‘姜王’，得这个奖杯，我更有信心把我的姜种好，让更多人知道镇宁小黄姜。”
洗姜厂。
丰收盛景的背后，是镇宁小黄姜产业多年深耕积累的硬核底气。镇宁种植小黄姜历史悠久，依托亚热带湿润季风气候、喀斯特地貌与富硒土壤的独特组合，造就了镇宁小黄姜“姜体饱满、皮薄肉嫩、辣味浓郁、含油量高”的优良品质。2020年获评国家地理标志产品，2023年入选中国农业百强标志性品牌，品牌辨识度持续提升。2026年，全县小黄姜种植面积达14.18万亩，预计产量28.39万吨，种植规模、产量稳居全省县域第一。
扁担山镇农业服务中心负责人伍荣刚说：“扁担山镇是全县小黄姜重要种植区域之一，全镇种植规模大约有2000多亩，群众种姜基础好，小黄姜也是不少农户稳定增收的重要产业。我们通过‘党建引领+产业发展+就近务工’的联农带农模式，引导村民推广标准化种植，推动种植大户、合作社与加工企业建立稳定购销关系，夯实产业基础，保障优质姜源稳定供应。”
洗姜厂洗姜。
小黄姜耐储存，存放方式与环境条件直接影响其品质。目前镇宁小黄姜已建成“冷库+姜窖”双重仓储保鲜体系，标准化冷库总容积22.84万立方米，可储存生姜13.24万吨，能将小黄姜保鲜期延长至1年以上；同步保留农户传统姜窖4576个，保鲜时限可达6个月。双重仓储体系，守护小黄姜采收后的品质稳定，支撑错峰上市，也为加工环节持续稳定供给原料筑牢根基。
扁担山镇扁担村村民杨凯凯介绍道：“以前我们的姜采挖出来就要着急往外销，现在有冷库、有姜窖，还有专门的镇宁小黄姜收购市场，存储有保障、销路更宽，错峰销售心里踏实多了。”
让好姜“存得住、品质稳”，更要让好姜“卖得好、走得远”。眼下，镇宁小黄姜已形成“本地市场自销+企业采购外销+电商平台扩销”线上线下并行流通格局。依托“黔货云仓·镇宁节点仓”搭建一体化流通体系，采取“田间统一采购+统一运输”模式，畅通出山渠道。
小黄姜冻库。
县农业农村局小黄姜专班负责人韦淼说：“我们主要是锚定‘一产稳规模提品质、二产补短板强加工、三产扩渠道树品牌’的目标，持续稳定我们县的小黄姜种植规模，重点补齐仓储、交易市场等基础设施的短板。规划建设区域性小黄姜的专业交易市场，打造集收购、分拣、集散、结算等一体的综合交易平台，强化产业聚效(集聚效应)和区域辐射能力。加快推进我们县的洗姜厂、烘干房建设的投用，补齐产后初加工的短板。依托精深加工龙头企业延伸产业链条，持续放大国家地理标志产品优势，把我们镇宁的小黄姜培育成带动群众稳定增收、助力乡村振兴的特色富民产业。”
在持续巩固种植、仓储、流通优势的基础上，加工环节是镇宁小黄姜产业链延伸的重点方向。目前，全县初加工端布局6家洗姜厂、1座烘干厂房，洗姜、烘干产能稳步提升；深加工方面，贵州黔棠姜生物科技有限公司建有8条深加工生产线，持续推动鲜姜原料多元转化。从标准化种植守护地标品质，到双重仓储锁住辛香风味，再到初加工、深加工接续发力，镇宁小黄姜正不断拉长产业链条、夯实产业底盘。
一颗小黄姜，一头连着姜农的辛勤耕耘，一头连着推动县域山地特色农业高质量发展的新动能。扩规模、提品质、强仓储、拓加工、树品牌，镇宁小黄姜产业持续“接二连三”，把这份带着泥土清香的地标土特产，做成惠及千家万户的乡村振兴特色产业。(文/图 王菠、向羿桔、田永永)
热门跟贴