一句不太流利的“好吃”，引来八仙桌旁满堂笑声。临近正午，秦阳村胡家埭的老灶头前炊烟升起，16位外籍师生混编四组，创薯、控火、焖饭，烤肉与锅气交织——这热闹的一幕，正是11月1日张堰镇迎来的一批特殊客人：浙江理工大学生命科学院外籍硕博留学生团队。
作为金山区“湾有引力·行走的思政课”绿色生态研学品牌的一次创新实践，活动首次反向设计研学角色，让外籍留学生从生态知识的“输出者”转变为中国乡村振兴现场的“观察者”与“体验者”。今年，金山区多个部门联合打造“湾有引力”生态大思政研学品牌，持续邀请高校外籍师生走进金山乡村。以往交流中，外籍教师多承担“讲述者”角色，介绍各自国家与中国在生态环境上的差异与经验。而这一次，活动有意“反转”课堂——不再请他们讲，而是请他们看、动手做、亲口尝。参与活动的16名成员中，不少正是“湾有引力”项目的外籍教师，此番从“讲台”走到张堰镇的“田埂”，角色转换本身就成了一次生动的思政课。
而这一切，要从当天上午的百家村说起。阳光透过林冠洒下班驳光影，留学生们沿林间步道缓行，有人俯身触摸路旁植物，有人举手机对准头顶树冠。当听到“全村林水面积占比76%、负氧离子浓度居金山之首”时，留学生们睁大了眼睛，感叹都市近郊竟藏着这样一颗“绿色心脏”。在蝶舞生态科普馆，作为环境变化敏感指示类群的蝴蝶，让大家看得格外仔细，也让他们对乡村生态科普如何“把专业知识讲给公众听”有了直观感受。
带着林间的所见所感，队伍随后走进秦阳村胡家埭，也就有了开头那灶火升腾的一幕。食育分享圈上，大家结合专业背景为“一亩薯园”“外婆食创灶头间”提出产品升级与传播建议。饭后，外籍青年们步行至农耕科普基地，参观乡音馆、农耕馆，了解“一园一带三基地”农业产业体系，感知“千年古镇+美丽乡村”融合下的农耕文化传承与农旅增收路径，也看到了农耕科普在乡村落地生根的生动样本。
有外籍教师感慨，过去是在会议室里对比中外生态治理的异同，这次在张堰看到闲置林地转型为开放休闲林地，又亲手在薯园里触摸到沙壤土、在灶台边尝到乡土味道，对金山乡村“好生态就是好财富”的理解一下子具体了，“看到的比听到的更有说服力”。
从百家村生态林的抚育管护，到秦阳村一垄薯园的短链农业、老灶头的乡土食育，金山乡村以良好生态环境为支点，串联起生态治理、产业融合与农耕文化传承的完整链条。金山美丽乡村的生态底色、绿色产业与人文温度交相辉映，正成为对外讲好中国式现代化乡村故事的一扇窗。
原标题：《灶头焖饭，薯园触土……感知金山生态底色，读懂张堰乡村故事》
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