金秋时节，黄海潮涌。入夜时分，大连庄河市黑岛镇渔港码头灯火通明，一艘艘满载而归的渔船破浪靠岸。螃蟹、虾爬子、各类海鱼在渔筐里层层堆叠，咸咸的海风裹着丰收的气息，在这座三面环海的小镇次第铺开。记者夜宿渔港蹲点一线，记录下秋汛最鲜活的丰收现场。
晚上11时许，随着归港渔船缓缓靠泊，码头瞬间热闹起来。头灯与手电的光柱在甲板与码头之间来回穿梭，渔民们弓着腰、撸着袖，把一筐筐渔获从船舱里接力传递上岸。分品类、捡大小，电子秤前响亮的读数声此起彼伏，生鲜运输车早已候在码头一侧，刚离海的鲜货迅速装车发往周边城市的商超与农贸市场。正值大潮，不少渔船选择夜间赶潮作业，码头的喧腾常常要持续到次日凌晨。“潮水不等人，船回来就得马上卸，卸完还得赶下一趟。”码头一位管事的说。
海蟹顶盖肥，虾爬子弹牙
秋季的海蟹正是一年里最肥美的时节。雌蟹脂肥膏满，掀开蟹壳，金黄的蟹黄几乎要从壳里溢出来；蟹腿里的肉雪白紧实，蘸一点青芥，鲜甜里透着海洋的醇厚。虾爬子或是肉厚弹牙、或是籽线清晰，剥开外壳，晶莹的虾肉带着海水天然的咸鲜。
“今年海水好，螃蟹个个顶盖肥！”黑岛村渔民管涛抹了把脸上的汗，笑得合不拢嘴。
滩涂“淘金”，蚬子垒起“金山”
与码头的灯火喧嚣不同，滩涂上的丰收另有一番景象。潮落之后，养殖户们抢抓潮汐窗口期，踩着松软的泥泞，弯腰俯身抓紧时间采收蚬子。耙子起落间泥浪翻卷，一箩箩壳黄体肥的蚬子从泥沙中“淘”出，垒起一座座“金山”。肥嫩饱满的蚬子鲜味浓郁，是浅滩孕育出的地道海味，壳薄肉嫩、汁水充盈，清水一煮便是满屋鲜香。养殖户说，采蚬子得抢潮水，慢了就白跑一趟。
在网笼里的生蚝眼下也正值采收旺季。经过充足周期的自然生长，蚝肉洁白饱满、肉质肥厚，入口带着一丝淡淡奶甜。海面上采收船往来穿梭，凭借原生态的好品质，黑岛生蚝广受市场青睐，外地客商的订单早早排到了月底。“咱这生蚝越冷越甜，直接打开就能吃，客人就认这个原汁原味！”养殖户孙大爷一边分拣一边说。
8000余亩滩涂，生态用海养出好海味
黑岛镇地处庄河市东南部，三面环海、一面依山，海岸线约50公里，滩涂8000余亩，是辽南地区重要的水产养殖加工与海洋捕捞基地。当地始终坚持生态用海理念，严格落实伏季休渔、海域管护各项要求，有序发展生态滩涂养殖，持续养护近海渔业资源，推动海洋资源可持续利用，为海产品丰产提质打下了坚实基础。
下一步，黑岛镇将持续筑牢海洋生态安全屏障，巩固生态养殖发展成果；筹划拓展电商销售渠道，为本地海产开辟更广阔的销路。同时积极推进多产业融合发展，释放生态渔业发展动能，让海洋资源惠及更多群众，绘就人与自然和谐共生的和美乡村新图景。
潮起潮落间，渔家的灯亮着，滩涂的人忙着，餐桌的味蕾醒着。黑岛的秋天，正以最鲜活的方式，回应着这片海的馈赠。
车梦楠 半岛晨报、39度视频首席记者张锡明
热门跟贴