南方财经记者张梦琦 实习生钟思晨

一粒优质大米抵达餐桌，要闯过多少道关卡？从田间育秧、管护、收割，到车间里的砻谷、碾米、色选、抛光等二十多道工序，环环相扣，任何一环疏漏，米质都会大打折扣。

过去，这些工序分散在千家万户，靠人力、靠经验、更靠天时。而眼下，这套古老的生产逻辑正在广东的秋收稻田里被改写。

眼下正是秋收，江门台山都斛镇“广东第一田”上，却不见抢收的农户。田埂边，无人驾驶收割机列队待命，物联网监测杆将墒情、虫情实时传回云端。江门天禾农业服务有限公司负责人钟智楠向南方财经记者表示：“这片3000亩的智慧农场，日常仅需1名员工统筹‘数字大脑’、3名工人配药检修就可正常运转。”

不过，极致效率的背后是重资产的投入压力。面对动辄数十万元的智能装备与数据系统，单家独户往往难以跨越规模化应用的成本门槛。

这正是公共型农业社会化服务要破解的难题。近年来，广东省供销合作联社系统搭建“四网一基地一平台”的公共型农业社会化服务体系。农资农技、粮食收储加工、冷链物流和直供配送四大环节在这张网里紧密串联；粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地作为实体枢纽，承接起粮食的仓储与加工集配；而全链条产生的生产与流通数据，最终统一汇入数字平台。

基于这一全产业链平台，农户可将田地“一键托管”：按需购买育秧、飞防、烘干等单项服务，或将耕种管收全程交托。土地经营权不变，农户不仅能通过规模化作业实现降本增效，还能分享产业链后端的增值收益。

由此，传统的碎片化农业在数字赋能下，真正实现了向规模化、标准化的现代产业蜕变。

这场属于稻谷的智慧长跑，第一程，始于育苗工厂。俗话说“秧好一半禾”，育秧是水稻生产的第一粒扣子，直接决定着后续机插的效率与最终的产量。

惠州博罗县杨村镇，博东农事综合服务中心的育秧车间里，广东首套天车炼秧摆盘流水线正在运转。空秧盘上了流水线，先分盘、铺底土、洒水润湿、精量播种、覆土盖种，随后自动叠盘、码垛，送入暗化室催芽。暗化出苗后，秧盘被送到大田，由田间的智能天车自动抓取、精准摆盘、起秧。

“农忙时，传统育秧要三四十名工人连轴转，现在四五人值守设备就行。”博罗县社村合作农业发展有限公司副总经理戚广杰指着正在作业的天车说，流水线每小时产出2500盘，育秧亩均成本从6.3元降至约0.7元。满负荷运转下，这里可服务周边2万亩稻田。

同样的育苗革命，也在广东供销天禾台山智慧农场上演。1728平方米的智慧育苗工厂里，W型立体育秧架缓缓转动，单盘育秧只需4.5秒，成活率稳定在98%以上。“今年早造测产，工厂育秧相比农户自育，亩产提升15%。”江门天禾农业服务有限公司负责人钟智楠说。

秧苗移栽大田，则进入耕、种、管、收的接力长跑。

在台山智慧农场，今年春耕已换了“打法”。无人耙田机依托北斗导航自动平整土地，随后，无人插秧机按预设路径自主栽插，直线段轨迹偏差被严格控制在2.5厘米以内。中国工程院院士罗锡文曾多次用数据对比这种效率跃升：过去一人一牛一天最多耕2亩地，如今一台无人旋耕机一小时就能完成20亩。

到了收割环节，传统收割机需机手和运粮师傅两人配合，现在只需一人在后台监控即可完成。

水稻生长周期长，田间管护变数最多。如今，天上有植保无人机精准喷药，地上有四足机器人搭载AI引擎巡检病虫害。而真正驱动这些装备高效运转的，是农场指挥中心的那块“智慧大屏”。

这块“智慧大屏”不仅叠加了田块边界、权属与土壤肥力差异的GIS底图，还实时跳动着苗情、墒情、虫情、灾情等“四情”监测数据。屏幕上，每一台无人农机的实时轨迹、作业进度与调度状态一目了然。

更重要的是，系统会结合数据自动分析，精准输出每块田的深耕深度、施肥量、灌溉方案和最优作业路径，实现从“环境感知、AI决策”到“农机调度”的闭环。

在汕尾海丰县的可塘镇智慧农场，海丰县嘉丰农业科技服务有限公司总经理谢锦钿展示了智慧大屏在飞防服务中的应用。

“拖拉机、无人机每次下地，轨迹都会实时录入海陆丰水稻全域高清地图。多光谱、红外无人机一航拍，就能提前5到7天发现病虫害苗头，红外画面更能精准定位缺肥地块，指导按需补肥。”今年上半年，该公司无人植保机飞防作业超9.7万亩次，覆盖服务面积近2万亩。

为更好地把这套智慧种田的能力交到农户手上，托管服务模式应运而生。

博东农事综合服务中心推出的“4S服务”，给出了清晰的解法。广东天禾农资股份有限公司将智慧农业打包成可自选的服务菜单：农资集采、农技支撑、农服调度、农产品收购。农户不必自行购置各类农机设备，只要在“粤供销”为农服务综合平台下单，按需选择单项服务或是全程托管。

这份灵活的服务菜单背后，依靠省供销集团“四网一基地一平台”云端统筹调度。有这套体系支撑，一座乡镇农事服务中心，就能对接全省400多人的农技团队、8000多台套农机，把小农户无力承担的重资产，变成随用随取的服务。

2025年，广东供销系统农业社会化服务面积超2800万亩次，农户亩均节支增收200元以上。

随着稻谷颗粒归仓，这场智慧长跑的接力棒交到了加工与流通的“第二程”。在这里，原粮将通过精深加工与品牌赋能，实现从“论斤卖”到高附加值品牌大米的跃升。

广东新供销天润粮油集团有限公司是“四网一基地一平台”里粮食全产业链服务网的承载主体，它的自动化加工线，补齐了从田间到货架这关键一棒。

走进惠州仲恺天润粮油保供中心的精米车间，卧式碾米机、白米分级筛选机、抛光机与红外线色选机等加工设备沿着产线次第排布，车间里少见来回走动的操作工人。走廊尽头的中控大屏上，各项生产参数实时跳动。

“整条产线全部采用国产自动化设备，依靠电脑中控统一调度，一粒稻谷要历经24台设备接力作业。单班次仅需配备1至2名工作人员，车间可以实现24小时自动化运行，整体处于国内一流水平。”广东新供销天润粮油集团有限公司党委委员、副总经理陈望贤向南方财经记者介绍，这条生产线日可加工稻谷400吨、产出成品大米200吨，现已满负荷投产，累计加工产量超2万吨。

依托这条产线，天润已构建起覆盖南雄、连山、怀集、潮阳、海丰、台山等十余个粮食主产区的“一园一品”丝苗米产品矩阵，南雄丝苗米红罐、连山香8号黄金罐等罐装产品，组成面向中高端市场的礼赠产品梯队。

深加工的步伐也在加快。丝苗米冰淇淋、丝苗米月饼等“跨界”产品已经推向市场，其中“象牙香占丝苗米冰淇淋”是岭南市场首款以丝苗米为主原料的冰淇淋产品，传统农产品正以更年轻的方式面向消费场景。

农业农村部近日印发的《全国农产品品质提升“十五五”规划》明确提出，推动农产品由产量主导向产量品质并重转变。这条产线对品质的严格把控，正是对这一导向的落地实践。

加工完成的成品粮，还要跑完仓储、流通这最后一段赛道。

据了解，粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地规划建设70万吨“大粮库”，可满足大湾区约8600万人口15天的粮食需求，并具备保供香港半年的能力，是粤港澳大湾区三大粮食应急保障中心之一。整体建成后，这里将形成每年500万吨农副产品流通量、300亿元产值的服务能力。

谢锦钿介绍，海陆丰水稻全域高清地图将地块权属、农机轨迹、加工台账全部留痕，实现从田间到成品的全流程可溯源。天润完成加工，基地与数字平台承接渠道分销，将粮食直供机关、学校、商超及港澳市场。

硬件设施搭建起产业骨架，但想要把联农带农的红利真正落到农户手上，还要依靠“社村”合作这套制度设计，为整条长跑赛道稳住利益联结的闭环。

2024年起，广东在汕头潮阳、韶关南雄、惠州博罗、江门恩平、阳江阳西等12个县（市、区）铺开“社村”合作试点。土地托管不改变农户经营权，农户把田“交出去”，把产业链收益“收回来”。

“近十年来天禾从传统农资流通转向农业社会化服务，目前已在全省布局51家县域中心，服务覆盖全部水稻主产区。”钟智楠表示。

据悉，在“社村”合作框架下，供销社、村集体和农户之间搭建起多层利益联结机制。村集体统筹连片耕地对接天禾开展全托管，农户可按需选购单项农事服务，收获增产收益，村集体从中获得组织服务的居间收入；农事服务中心、粮油加工车间的搬秧、配药、包装等岗位优先向本地农户开放，稳定带动劳务增收；同时村集体还可依托省财政“补改投”资金或是自有资产入股县域运营主体，持续拿到股权分红与资产合作收益。

数据显示，2026年以来，12家“社村”运营公司带动农户、村集体以及全产业链增收超2亿元。