在圆孢子虫病把蔬菜市场搅得天翻地覆大约三周之后，现在或许可以安全地重新食用生菜了。
全美已有超过1万例实验室确诊病例，另有1.2万例疑似病例正在等待核实，而且这个数字还在增加。疫情仍在传播，但官员表示新增病例在减少，而且商店里的大部分农产品现在很可能是安全的，因为受污染的食物已经下架了。
虽然田纳西州不在这次疫情波及的州里面，但Taylor Fresh Foods在田纳西州等几个州召回了餐厅和沃尔玛销售的长叶生菜产品。
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关于在田纳西州吃生菜，你需要了解这些。
生菜食用安全吗？
最大规模的疫情主要爆发在密歇根州，美国食品药品监督管理局追查发现，源头是召回的长叶生菜，这些生菜由墨西哥中部的Taylor Farms农产品公司种植。尽管联邦卫生机构正在努力查明其他几个感染聚集区的来源，但生菜是目前唯一被关联到的食品。
密歇根州卫生部门在追踪和报告感染病例方面走在了联邦机构前面。截至8月6日，该部门自5月1日以来已确认12,485例病例，其中包括与全国性疫情相关的首批两例死亡。该部门还指出，新增病例及相关住院就诊人数正在下降，居民可以放心恢复正常吃生菜了。
今年7月，泰勒农场宣布已立即下架并召回了所有“可能受影响”的生菜，并自愿暂停了从墨西哥中部采购和生产所有冰山生菜。卫生部门表示，大部分受影响的产品“很可能”已不再向消费者供应。
吃生菜时如何保持安全？
环孢子虫感染因其复杂性，对通常可靠的疾病追踪工作构成了重大挑战。石溪儿童医院儿科传染病科主任莎伦·纳赫曼博士等专家建议，采取一定的预防措施不仅合理，而且值得推荐。
“（清洗农产品）在醋水溶液中可以把环孢子虫冲洗掉，然后再好好冲洗一下，确实有助于减少病原体残留，”她建议道。“如果你真的想保护家人安全，在我们观察数字下降的同时，继续清洗生菜完全说得通。”
Mordue建议从当地农贸市场选购生菜，或者在此期间选择其他新鲜农产品来满足您对水果和蔬菜的需求。
目前哪些蔬菜没有卷入这次食品安全事件？
如果您对生菜还不太放心、不想冒险，水果和蔬菜中还有许多其他安全的选择。外皮结实光滑的农产品，如西红柿、黄瓜、香蕉和苹果，冲洗干净后就可以放心食用。此外，冷冻水果和蔬菜也是很好的安全替代选择。
凡是外皮完好、结实光滑的蔬果，比如西红柿、黄瓜、香蕉和苹果，把外皮冲洗干净后就可以放心吃。冷冻水果和蔬菜也是一种安全的选择。
田纳西州有多少例环孢子虫病例？
美国疾病控制与预防中心（CDC）于7月1日确认了田纳西州已知的首例环孢子虫病病例，即由环孢子虫寄生虫引起的疾病。根据州卫生部门的数据，截至7月18日的最新临时数据，田纳西州有79例疑似或确诊病例。
根据CDC的数据，自5月1日以来，田纳西州已有50至199例环孢子虫病确诊病例。
Jordan Green为《商业呼吁报》报道田纳西州的热门新闻。联系方式：jordan.green@commercialappeal.com。
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