每周一，【万物杂志】的编辑们将为你带来一些有趣的近期新闻，帮你轻松地开启这一周！
本期看点
这段视频证明：人类潜水时被海龟扇巴掌的概率很低，但绝不为零
冰箱里的剩米饭变成彩色，科学家从中发现两种生物
6年前得罪了一只鸟，结果它每年春天都来找他干架
这段视频证明：人类潜水时被海龟扇巴掌的概率很低，但绝不为零
“海底世界如此祥和，美丽的鱼群和珊瑚礁让我觉得如此宁静……啊，我从未见过如此美景……但是，我不知道为什么，有只海龟一直在打我！”环游世界的社交媒体达人克里斯托弗·张（Christopher Chang），发出这段感叹后选择再次下潜，用实际行动证明了他所言非虚。
有视频为证，真不是AI，要是AI我被海龟旱地扇逼兜。｜youtube
当他再次下潜，把摄影机镜头对准那只海龟时，海龟径直朝他游过来，毫不犹豫地用鳍状肢径直抽打在他的脸上。然后，它得意洋洋、头也不回地消失了。
视频上传社交网站后，被很多人反复鉴赏。小部分人认为它只是想和人类玩耍，甚至认为这种“抽打”本质上是爱的抚摸。但大部分人认为，从它整套动作来看，这明显是有预谋有计划、沉着冷静的犯罪活动。
视频中这只海龟是一只绿海龟。别看它出手这么凶，绿海龟其实是海洋中少见的素食主义者。成年绿海龟主要以海草和藻类为食，平时喜欢在浅海的海草床里悠闲地吃草。它们的名字也不是因为龟壳是绿色的，而是因为长期吃素，体内的脂肪呈现出淡绿色。
绿海龟的介绍｜NOAA
不过，千万别以为海龟脑袋小，就没什么智商。科学家发现，海龟不仅具有学习和记忆能力，还能利用地球磁场辨认方向。
一些海龟甚至能在远游数千千米后，找到熟悉的觅食地或繁殖海滩。当然，这不代表视频中的海龟真的精心策划了一场袭击。它究竟是出于好奇、受到惊扰，还是单纯想和眼前这个奇怪的生物保持距离，目前还无法判断。
总之，在在他之前，人类或许从未认真考虑过被海龟扇巴掌的可能性。而在他之后，我们至少知道了：这种概率虽然很低，但绝对不为零。
冰箱里的剩米饭变成彩色，科学家从中发现两种生物
如果你打开冰箱，发现放了两周的剩米饭变成了蓝色，你会怎么做？
估计大多数人的选择都是：盖上盖子，赶紧扔掉。
但美国一位科学家不仅没有把这盒奇怪的米饭扔掉，还专门联系了一位微生物学家，想弄清楚到底是什么东西让米饭变了颜色。
2024年，美国空军学院的真菌学家 Allison Porman Swain，在冰箱里发现自己保存的一盒熟糙米表面出现了蓝色斑块。
在冰箱里放了一周的糙米饭上长出蓝色和粉色菌落 ｜journals
原本她也想赶紧把米饭扔掉，但她想起了此前微生物学家 Elinne Becket 曾在网上分享过一锅变成蓝色的汤，引起不少网友围观。后来，Becket 对汤里的蓝色物质展开研究，发现背后竟然是能够产生色素的细菌。
于是，Swain 便联系了 Becket，打算一起研究米饭里的蓝色究竟从何而来。
没想到，等她们再次打开冰箱准备取样时，事情变得更加离谱了：米饭上除了蓝色，竟然又长出了粉色菌落！
经过分离培养和基因组测序，研究人员最终确认，这些彩色菌落来自两种假单胞菌：蓝色菌落来自 Pseudomonas paracarnis，粉色菌落则来自 Pseudomonas fragi。
2026年10月29日，研究团队在《Microbiology Resource Announcements》发表了相关论文，并公布了两种细菌的完整基因组序列。
为啥细菌这么小，还要把自己“染”成彩色的？难道也是为了好看？
虽然在我们的印象中，细菌基本上都是灰色的，但确实会有细菌能够产生色素，有的是为了防晒，也有的为了让色素参与氧化还原反应，或者用来抵御其它细菌。
铜绿假单胞菌能产生一种叫做绿脓菌素的蓝绿色物质 ｜microbius
但至于为什么这种米饭上的蓝色细菌要产生蓝色色素、这种色素又是什么物质、通过什么机制产生，目前还没有完全弄清楚。
不过这次研究还有一个值得注意的地方：这些细菌是在冷藏环境中生长的。
为啥米饭放在冰箱里了还会“发霉”？
其实假单胞菌本来就是一类比较擅长在低温环境中生长的细菌，常常参与冷藏食品的腐败过程。所以，冰箱的低温环境虽然能减缓微生物繁殖，却不能保证食物永远不变质。甚至还可能帮助这些耐寒的细菌打压了竞争对手，才让它们脱颖而出。
所以，别以为食物放进冰箱就时间静止了，对于剩米饭来说最好的办法是立刻冷冻，不仅能保存更长时间，还能增加抗性淀粉，减缓升糖，最重要的是防止你的米饭变得五颜六色！
6年前得罪了一只鸟，结果它每年春天都来找他干架
下面播报一起小鸟袭人事件，先看视频：
视频来源：ABC News
澳大利亚12岁男孩Louis的头皮有点危险，每年春天都会遭到同一只澳洲钟鹊的俯冲啄击。
澳洲钟鹊（Gymnorhina tibicen） ｜wiki
要说这段孽缘怎么来的，得把时间线拉回六年前。那是一个平平无奇的春日，Louis骑着自行车在路上转悠，一只澳洲钟鹊从天而降，不打招呼就展开了单方面进攻。为了自卫，6岁的Louis拿起扫帚反击，还打中了这只小鸟，梁子就此结下。
从此春天成了Louis最讨厌的季节。
年复一年遭遇空袭，Louis的防守策略已在实战中多次迭代，堪称完美。他头戴大众款黑色头盔，随身备着一根木棍，混在朋友们中间出行，还规划了多条往返于学校和家之间的通勤线路。然而即便如此，小鸟还是能精准地在人群中瞄准他，然后空投（果然恨来得比爱更炽热浓烈）。
Louis也试图和小鸟对话以求和解，不过对方显然没有接受它的好意。
为什么这只澳洲钟鹊能记住他？
戴着头盔的Louis｜ABC News
谜底出在谜面上，Louis小朋友有着一头头盔也遮不全的红色长卷发。格里菲斯大学的鸟类学家指出，独特的外貌可能让他更容易被辨认。澳洲钟鹊本来就能识别并长期记住不同的人脸，尤其在春季繁殖期，为了保护巢里的幼鸟，它们会对潜在的威胁格外警惕。
至于如何化解恩怨，专家介绍，他曾帮助一些人通过温和接触、少量提供肉干奶酪等成功改善了与澳洲钟鹊的关系。不过，澳大利亚官方并不建议随意投喂正在袭人的野生鸟类，以免强化攻击行为。稳妥的办法，还是绕开巢区，做好头部防护。
▲ 读《万物》杂志，看全球科学热点。 ▲
撰文丨乌其多、小鱼干、山矾
参考资料：
海龟扇人
https://www.indiatoday.in/trending-news/story/us-man-gets-slapped-by-sea-turtle-underwater-hilarious-video-goes-viral-2904743-2026-05-02
米饭变坏
[1]https://journals.asm.org/doi/10.1128/mra.01137-26?utm
[2]https://www.the-scientist.com/a-blue-rice-surprise-continues-the-viral-blue-soup-saga-75209?utm
小鸟袭人
[1]https://www.abc.net.au/news/2026-11-02/school-boy-targeted-by-grudge-holding-magpie/107271258
[2]https://www.abc.net.au/news/2026-11-03/magpie-swooping-schoolboy-in-years-long-grudge/107270052
“把科学带回家”所有
转载请联系：bd@wanwuweb.com
凡本公众号转载、引用的文章 、图片、音频、视频文件等资料的版权归版权所有人所有，因此产生相关后果，由版权所有人、原始发布者和内容提供者承担，如有侵权请联系删除。
热门跟贴