来源：环球网

深秋时节，走进大荔县韦林镇西寨村的田间地头，泥土的清香弥漫在空气中，粗壮饱满的山药已破土而出，整齐码放在田垄上。村民们正忙着采挖、分拣、装车，脸上洋溢着丰收的喜悦。

走进韦林镇西寨村六组村民王拴民的山药地，泥土的清香扑面而来。王拴民正和工人们拿着耙子、掏铲等工具忙着采收山药。只见他用耙子在清理掉山药蔓的地垄上一下下刨着，让一根根山药头露出地面；工人们顺着山药头的位置，用掏铲一点点挖开周边泥土，再轻轻提起，一根根带着泥土的山药便完整出土。工人们熟练地抖落山药上的浮土，按粗细长短分拣归类、整齐码放。王拴民告诉记者，今年种的山药长势好、条形匀称、口感绵甜，价格也十分不错，除去成本，一亩地就能有一笔可观的收入。

韦林镇西寨村六组村民王拴民说：“每年二月份种，到十一月份开始挖。挖1米的工钱是1.5元左右，一人一天能挖150米，亩产是4500斤到5000斤，价格是4到6块钱，一亩地能卖2万块钱。”

小小山药，不仅鼓起了种植户的腰包，也带动了周边不少劳动力，与山药打了十余年交道的郭小民就是其中一位。

韦林镇西寨村七组村民郭小民说：“种了十几年山药，现在是打工，一天能挖150米，挣300来块钱。”

韦林镇地处渭河北岸，土地开阔，土壤沙绵，光照充足，是铁棍山药的黄金生长地。近年来，韦林镇引导群众因地制宜发展山药种植，通过大户带动的方式，让一根根山药成了村民增收的“金疙瘩”。目前，全镇山药种植面积达408亩，今年亩产4000至5000斤，总产值600余万元。一根根山药从泥土里刨出，也刨出了乡亲们增收致富的好日子。

韦林镇副镇长彭斌说：“下一步，我们韦林镇将依托‘三红’产业优势，做好山药特色富民产业，组织种植户外出引进新品种，邀请县级农技部门开展土壤监测，推行标准化种植，下沉开展农技服务，持续提升山药品质。同时，健全联农带农机制，带动群众就近务工，把山药做成农民群众增收致富的‘金疙瘩’，以特色产业助力乡村振兴。”（来源：大荔县融媒体中心）