一碗牛肉饭从30涨到34比索，菲律宾摊贩苦撑：顾客越来越少了|小商贩|摊贩|新鲜牛肉|炖牛肉|牛丼|牛肉饭|菲律宾|食客

你敢信吗，以前花30比索就能在马尼拉街头买一份炖牛肉配米饭，顶饱又好吃，不少打工人和学生下课下班都要顺路来一份。现在这份标配牛肉饭悄悄涨了4比索，就这小小的涨幅，直接把不少本来就不宽裕的食客拦在了摊位外。靠做小买卖讨生活的街头摊主们，日子过得比食客还难。

48岁的莉亚守着帕西格市阿尔卡德·何塞街上的餐车，每周一到周六连轴转，每天要干满12个小时。她的摊位周边全是学校、医院和各类小商铺，人流本来就旺，以前招牌炖牛肉饭是周边老客的心头好，点一份还送免费的牛肉清汤，性价比拉满。现在原料价格涨得太疯，她实在扛不住成本，只能把饭价从30比索调到34比索。实在舍不得把老客全吓跑，她还悄悄调整了配方，把部分贵的牛肉替换成脆皮炸五花肉，尽量保住餐食的分量和口感。老客们大多都能理解涨价，大家天天过日子谁不知道现在物价飞涨的滋味，但就算这样，来光顾的客人还是肉眼可见的少了好多。

之前国际局势波动带动大宗商品价格猛涨，菲律宾本土的物价跟着坐了火箭。10月菲律宾通胀率直接冲到7.8%，燃油、电费、交通费轮番涨价，普通人手里那点工资贬值得厉害。现在街上的民众都在吐槽，以前一块比索能买的小东西，现在翻几倍都找不到同款，钱越来越不值钱。更头疼的是整体食品通胀好不容易有所回落，大米的通胀率反倒冲到20.7%，创下两年多以来的新高，天天要和米面粮油打交道的街头小商贩，等于直接被掐住了脖子。

现在超强厄尔尼诺的预警已经出来了，后续大概率会出现大范围的长期干旱，预计2027年初影响会波及很多区域。莉亚现在天天提心吊胆，就怕再过几个月经营成本还要往上窜，到时候不得不再次涨价，那说不定剩下的老客也要走光了。她把这个小餐车当成自己的另一个孩子，生意好的时候能乐呵一整天，没客人的时候坐在路边发呆，连说话的兴致都没有。她是个单亲妈妈，五个孩子里还有三个在上学，每天累死累活也只能赚660比索，日子紧巴巴的半分余钱都攒不下。每周唯一休息的周日，她根本不敢歇着，跑去给人家做钟点家政打零工，最近还琢磨着要顺便卖点鱼干，多挣点碎钱贴补家用。

39岁的罗纳德是卖菲律宾传统米制小点心的，每天蹬着小推车走街串巷，以前行情好的时候一天能赚500到700比索。他以前在老地盘做生意，扎堆的同行太多，卷到根本没客人，没办法才每天蹬12公里的车，跑到奎松大道地铁站旁边的新点位摆摊。本来以为换了人流大的地方生意能好点，结果发现不管在哪，愿意掏钱买小零食的客人都少得可怜。他现在不光卖进货来的点心，自己在家做特色米糕拿来卖，也想多赚点钱。结果最近做点心要用的糯米粉、椰子、糖还有液化气全在涨价，算下来到手的收入又缩了一大截，他现在也在纠结要不要涨价，就怕一涨仅有的几个老客也不来了。他从来没敢想过发大财，最大的心愿就是一家人一天能吃上三顿饱饭，房租能按时交上，别被房东赶出去就够了。

罗纳德旁边卖街头炸串的马克也没好到哪去，他摊位上的鱼丸、脆肠每串卖20比索，裹着橙色面糊炸的鹌鹑蛋每串卖25比索，都是平时学生和上班族最爱买来垫肚子的平价小吃。他到现在都没敢涨价，就怕一涨价客人直接跑光，到时候连生意都做不下去。他的收入是按摊位每日利润的15%提成，生意好的时候一天能赚1000比索，碰上下雨天或者学校停课，当天收入直接跌到300比索都很正常。他现在最愁的就是后续超强厄尔尼诺带来的影响，到时候食材价格再涨，他就算不想涨价也撑不住。他没读过什么大书，就知道出来摆摊凭力气赚钱，再难也不能走歪路，总得想办法挣出一家人的饭钱。

现在当地普通人的消费欲低到谷底，大家都在勒紧裤腰带过日子，非必要的开销一律全部砍掉，连吃顿挺饱的街头小吃都要反复算性价比。当地农业部之前也发过预警，后续比索如果持续贬值，大米、化肥这类进口农产品的价格还要再往上走，普通人的日子只会更难。最近菲律宾总统小马科斯也出来表态，说政府正在想尽一切办法稳物价，让民众别恐慌，只是不少靠摆摊讨生活的小商贩，眼下还没等到政策的红利，只能咬着牙在街头硬撑。