天一冷，不少朋友的早餐清单里，红薯肯定稳居前排，随手蒸一块，香甜软糯，省事又对胃口。可常拿红薯当早餐的人可得多留心，它虽好吃，短板也很明显，糖分上升快，饱腹感持续时间短，往往刚到上午十点，肚子就咕咕叫起来，血糖也跟着忽高忽低，很难稳稳撑到午饭。想要一份能扛饿、吃着安心的冬日早餐，不妨把目光转向荔浦芋头，做成香芋团子，趁着周末抽空批量做好，收进冰箱冷冻，整整一周的早餐难题，轻轻松松就能化解。
这算是一个很接地气的早餐巧思路，做法一点都不繁琐。先把芋头上锅蒸熟，趁热压成细腻芋泥，拌上适量糯米粉揉成光滑团子，定型之后二次蒸透，放凉装进保鲜袋冷冻起来，全程也就二十来分钟。等到工作日清晨，不用揉面、不用久等，从冰箱取出加热三分钟就能上桌，搭配一杯热豆浆或者温牛奶，入口绵密温润，胃里暖乎乎的，一上午都踏实安稳。
很多人选早餐只图省事，常常忽略耐不顶饱这件事。红薯甜香适口，吃的时候很满足，但消化速度快，很容易早早饿肚子，打乱一上午的节奏。芋头的膳食纤维更为丰富，饱腹感持久，吃完之后血糖平缓，不会大起大落，对于赶时间的上班族来说，这份差别真的实实在在，不用中途饿到心慌，工作效率都能省心不少。
而且芋头本身也是低脂肪的优质主食，每一百克大约只有79大卡，有控重需求的朋友，用它替换精米白面、红薯这类主食再合适不过。芋头还富含钾元素，咱们冬天爱吃重盐暖锅、腌菜，经常吃一点芋头，对缓解手脚发沉紧绷也有好处。只要肠胃状况尚可，把香芋团子安排上，早餐吃得简单又靠谱。
这道吃食最打动我的地方，不在于口味有多惊艳，而是直击普通人早餐最大的痛点——时间不够。谁不想早餐吃得营养舒服？奈何早上分秒必争，根本腾不出功夫慢慢折腾。香芋团子刚好兼顾饱腹、营养和省时，没有花里胡哨的配料，朴实无华，却特别贴合咱们日常过日子的需求。
不过好物也要懂得节制，芋头含有不少淀粉，肠胃偏弱的人一次别吃太多，需要严格控糖的朋友制作的时候，尽量不要额外加糖，把控好分量才是上策。如果你的早餐还一直在红薯、甜面包之间来回循环，不妨换个口味试试香芋团子，耐饿又温和，性价比拉满。
早餐是一天的开端，与其一直选择看着方便却后劲不足的吃食，不如提前备上这种预制主食，把早晨的从容握在自己手里。那么这个冬天，你愿意放下天天吃的红薯，试试这款省心又抗饿的香芋团子吗？
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