一、蛋菜类(极低嘌呤，日常首选)

番茄炒蛋

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食材：番茄 2 个、鸡蛋 2 个、少量油、盐

做法：鸡蛋打散炒熟盛出;番茄炒出汁，放回鸡蛋，加盐翻匀。

丝瓜蛋花汤

食材：丝瓜 1 根、鸡蛋 1 个

做法：水开下丝瓜煮软，淋蛋液，少许盐、几滴香油;只吃菜蛋，不要熬很久

肉末蒸蛋(稳定期吃)

食材：瘦猪肉末 50g、鸡蛋 2 个

做法：肉末焯水，倒掉焯水的水;鸡蛋加水搅匀，铺上肉末，上锅蒸 12 分钟，撒葱花。

二、素菜凉拌 / 清炒类(放心多吃)

蒜蓉蒸茄子

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食材：长茄子、蒜末、少许生抽、醋

做法：茄子切条蒸熟;蒜末淋一点点热油，加生抽醋拌匀浇上去，少油好吃

凉拌莴笋丝

食材：莴笋、蒜末、白醋、少量盐、几滴香油

做法：莴笋切丝，盐腌几分钟挤干水，拌匀即可

胡萝卜炒木耳

食材：胡萝卜、泡发木耳、蒜末

做法：少油快炒，加盐调味，清淡爽口

白灼油麦菜/生菜

食材：油麦菜/生菜 、蒜末

做法：开水烫 1 分钟捞出，淋少量低盐生抽 + 蒜末。

三、豆腐 & 素汤类(豆腐属于低嘌呤豆制品)

冬瓜豆腐清汤

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食材：冬瓜 200g、嫩豆腐 100g

做法：清水下锅，冬瓜煮软，放豆腐小火煮 3 分钟，加盐;清淡利水，适合日常

山药芙蓉汤

食材：铁棍山药、鸡蛋、青菜

做法：山药刮泥加水煮开，放青菜，淋蛋花，盐调味

四、稳定期肉菜(每周 2～3 次，单次瘦肉≤80g，一定要焯水!)

芹菜炒鸡胸丝

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食材：西芹、去皮鸡胸肉

做法：鸡胸切丝冷水下锅焯水，弃汤水;少油快炒芹菜和鸡丝，加盐调味

冬瓜蒸肉饼

食材：瘦猪肉末、冬瓜

做法：肉末焯水沥干，铺盘，冬瓜片盖上面，蒸 15 分钟;盘中汤汁尽量不喝