立冬一过，天儿是一天比一天冷了。这几天出门，小风嗖嗖的，冻得人直缩脖子。不少朋友跟我说，一到这时候啊，总觉得身上沉甸甸的，睡不醒、没精神，大便还黏马桶。其实啊，这多半是体内湿气在捣乱。
老话说“千寒易除，一湿难去”。冬天外头冷，大家伙儿又爱吃点热乎的、油大的，运动还少，湿气就容易积在体内。这时候，像黄瓜、茄子这类偏凉性的菜，咱就得少吃了，吃多了容易让脾胃不舒服，湿气更难排出去。
那吃啥好呢？别急，今儿就给您推荐3种冬天里的“祛湿菜”，都是菜市场常见的，便宜又好吃。照着做，帮您把湿气赶跑，舒舒服服过个冬！
第一种：白萝卜——顺气又祛湿
冬天的大白萝卜，水灵灵的，号称“小人参”。它不光能顺气，还能帮咱们把体内的湿气通过小便排出去。冬天炖上一锅，暖身又暖胃。
推荐食谱：白萝卜羊肉汤
食材： 白萝卜1根、羊肉半斤、生姜几片、枸杞一小把、盐、白胡椒粉、香菜。
做法：
1. 羊肉切块，冷水下锅，加点料酒和姜片焯水，撇去浮沫后捞出来洗净。
2. 白萝卜去皮，切成滚刀块备用。
3. 把羊肉和姜片放进砂锅，加足量热水，大火烧开转小火慢炖40分钟。
4. 放入白萝卜块，接着炖20分钟，直到萝卜软烂。
5. 出锅前撒入枸杞，加点盐和白胡椒粉调味，最后撒点香菜末就能上桌了。
第二种：山药——健脾“打底”
湿气重，根儿上还是脾胃运化能力弱了。山药是健脾的好东西，脾胃强壮了，湿气自然就待不住。而且山药性子平和，冬天吃它，不燥不上火。
推荐食谱：山药炒木耳
食材： 铁棍山药1根、干木耳一小把、胡萝卜半根、蒜末、盐、蚝油。
做法：
1. 木耳提前用温水泡发，洗净撕成小朵。山药和胡萝卜去皮切片。处理山药时记得戴手套，免得手痒。
2. 锅里烧水，水开后把山药、胡萝卜和木耳一起下锅焯烫1分钟，捞出来控干水分。
3. 炒锅倒油，油热后放蒜末爆香。
4. 倒入焯好的所有食材，大火快速翻炒。
5. 加一勺蚝油、适量盐，翻炒均匀，淋一点水淀粉勾个薄芡，出锅装盘。
第三种：冬瓜——利水“一把好手”
别看冬瓜名字里带个“冬”字，它可是利水消肿的好帮手。冬天进补多了，容易生内热，吃点冬瓜正好能清一清，把多余的水湿排出去。
推荐食谱：冬瓜薏米排骨汤
食材： 冬瓜一小块、薏米一小碗、排骨一斤、姜片、盐。
做法：
1. 薏米提前用清水泡上2个小时，这样更容易煮烂。排骨冷水下锅焯水，洗净备用。
2. 冬瓜去皮去瓤，切成大块。注意冬瓜皮别急着扔，洗干净用纱布包起来一起煮，祛湿效果更好，煮完再捞出来就行。
3. 把排骨、泡好的薏米、姜片和冬瓜皮料包一起放进锅里，加足水，大火煮开转小火煲1个小时。
4. 放入冬瓜块，继续煮20分钟，煮到冬瓜透明软烂。
5. 把冬瓜皮料包捞出来扔掉，加点盐调味，清甜鲜美的汤就能喝了。
这3道菜，有汤有菜，做法都不难。立冬后隔三差五给家人做一顿，脾胃舒服了，湿气少了，整个人都精神。您也赶紧试试吧！觉得有用，别忘了转发给身边的老伙计们看看。
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