近日，如皋一网友爆料

在万达某自助火锅烤肉店用餐体验不佳

怀疑店家以次充好

部分肉类疑似合成肉

甚至毛肚上桌后还出现了“掉皮掉色”的情况？

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人均99，双十一团购价单人85一位

锅底还需另收费

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小编也翻看了下该门店的线上口碑评价

发现多数差评主要集中在

服务响应慢、食材少上菜慢品控差

锅内吃出异物

甚至不少顾客反映“吃自助居然吃不饱”的情况

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当然也有好评认为

菜品合口、服务好、种类齐全！

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客观来说

自助餐本身就处在一个尴尬的价格带里

有人曾总结过：

自助餐100+一位是一个档次

80左右一个档次

60以下就是“能吃就行”的档次

既要覆盖房租人工，又要保证菜品丰富度

成本压力可想而知

也正因如此

行业内关于自助餐使用“合成肉”的讨论由来已久

甚至有消费者自嘲：

“猪肉冒充牛肉都算有良心的了”

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更值得一提的是

这个门店还是一家连锁门店

连锁的好处是供应链相对固定

小编也在评论区看到

有消费者就提到在外地的门店消费体验就很好

这也不禁让人想问

同一个品牌换个门店口碑相差之大

究竟是品牌问题，还是门店执行的问题？

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不过

自助餐本身就是个体验方会差很大的品类

同一家店工作日去和周末高峰去

感受都可能完全不一样

曾经也有业内人士分析，低价自助餐利用了消费者的贪念，有时候较低的定价低于真实牛羊肉成本，本身就不符合市场规律。而合成肉的添加剂味道浓郁，再搭配火锅底料、烧烤酱料的重口味，普通消费者很难分辨真伪， 尤其对于追求“性价比”的年轻人和中老年群体，很容易被“无限畅吃”的宣传误导。

对此，大家怎么看？

你们现在还会外出吃自助吗？都去哪家吃？

欢迎评论区来说说！

信息来源：网络

编辑：南通爆料姐

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