小雪马上就到了，天气一冷，很多人不是怕冷，而是一边冷、一边燥。
早上起来嗓子干、嘴巴干、皮肤干，晚上还容易心烦、睡不踏实。这种状态，和冬天“外寒内燥”很有关系。
这时候饮食别急着猛补，尤其别一上来就吃太油、太辣、太厚腻的东西。早餐更要温和一点，润而不腻、暖而不燥，让脾胃先舒服起来，人也会更稳当。
下面这6样早餐，都是菜市场、超市容易买到的家常食材，做法也不复杂。适合小雪前后连着吃一周，作为日常调养挺合适。
1. 山药小米粥
山药小米粥是很经典的一碗早餐粥。山药温和，小米养胃，煮得软软糯糯，早上空腹喝下去，胃里会特别舒服。
准备食材：
小米50克、铁棍山药100克、清水适量。
做法：
小米淘洗干净，山药去皮切小块。锅里加水，先放小米煮开，再下山药，小火煮到粥变稠、山药软烂即可。
小提示：
山药处理时最好戴手套，避免手痒。血糖偏高的人，粥别煮得太稠，量也要控制。
2. 银耳百合羹
银耳和百合是冬天很常见的润燥搭配。银耳煮出胶后口感滑润，百合清润安静，适合口干、皮肤干、晚上容易心烦的人。
准备食材：
干银耳10克、干百合10克、枸杞少许、冰糖适量。
做法：
银耳泡发后撕小朵，百合洗净。锅里加水，放入银耳和百合，小火煮到银耳出胶，最后加枸杞和少量冰糖。
小提示：
冰糖别放太多，微微甜就好。脾胃偏寒、容易腹胀的人，一次别喝太多。
3. 黑芝麻糊配核桃
黑芝麻和核桃是很适合冬天的早餐组合。黑芝麻润而不燥，核桃香浓，打成一碗糊，暖乎乎喝下去，比干啃面包舒服。
准备食材：
熟黑芝麻粉20克、核桃仁10克、糯米粉10克、温水或热牛奶适量。
做法：
把黑芝麻粉、糯米粉和少量温水调开，倒入锅中加热水搅匀，小火煮到变稠，最后加入核桃碎。
小提示：
也可以直接用破壁机把熟黑芝麻、核桃、少量糯米打成糊。容易腹泻的人，黑芝麻别一次吃太多。
4. 雪梨蒸蛋
这道早餐很温柔。雪梨清润，鸡蛋嫩滑，蒸出来不油不腻，适合嗓子干、早上不想吃太重的人。
准备食材：
雪梨半个、鸡蛋1个、温水适量、少许冰糖。
做法：
雪梨去皮切小块，放进碗里。鸡蛋打散，加入约1.5倍的温水，倒入梨块，加一点点冰糖，上锅蒸10分钟左右。
小提示：
蒸蛋不要大火猛蒸，中小火更嫩。糖尿病人可以减少或不加冰糖。
5. 红薯燕麦粥
红薯自带甜味，燕麦有饱腹感，煮在一起简单省事。冬天早上来一碗，暖胃、顶饱，还不容易犯困。
准备食材：
红薯150克、即食燕麦30克、清水或牛奶适量。
做法：
红薯去皮切小块，加水煮到软烂，加入燕麦再煮2分钟即可。喜欢奶香味的，可以用牛奶代替部分清水。
小提示：
红薯别一次吃太多，容易胀气的人可以搭配一点姜丝煮粥。血糖偏高的人，粥要控制量。
6. 莲藕小米粥
莲藕冬天正当季，清润、爽口，和小米一起煮粥，温和不刺激。很多人冬天吃多了油腻菜，早上喝一碗莲藕粥，肠胃会轻松不少。
准备食材：
莲藕100克、小米50克、清水适量。
做法：
莲藕去皮切小丁，小米洗净。锅里加水，放入小米和莲藕，小火煮到粥稠、莲藕软糯即可。
小提示：
莲藕粥偏清淡，可以配一个水煮蛋或几片瘦肉。脾胃虚寒、容易腹泻的人，莲藕要煮透再吃。
7、早餐吃对了，冬天会更舒服
小雪前后，早餐别太凉、太油、太甜，也别一早就吃重口味。可以把上面这6样换着安排，比如：
周一、周四：山药小米粥
周二、周五：银耳百合羹
周三：黑芝麻糊配核桃
周六：雪梨蒸蛋
周日：红薯燕麦粥或莲藕小米粥
饮食调养是慢慢来的，不是一两天就“换一个人”。坚持一周，很多人会感觉嗓子没那么干、早上更有精神、胃口也更稳。但如果长期口干、内热明显、睡眠很差，还是要及时看医生，别只靠食疗硬扛。
冬天把早餐吃热一点、润一点、简单一点，身体会舒服很多。
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