秋假里的荡口古镇
迎来了一场舌尖上的非遗体验
2026年11月15日
由锡山区文化馆和荡口古镇联合开展的
秋假公益研学活动顺利举办
作为2026年锡山区“阿炳剧场SHOW”公共文化服务精准配送项目系列活动之一，本次活动聚焦江南果子制作技艺，非遗传承老师走进荡口古镇，带领招募的学员沉浸式体验这门浸润江南水土的传统食艺，在揉、捏、压、塑之间，感受传统糕点背后深厚的江南文化底蕴。
壹.
江南果子
荡口
古镇
千年风雅
DANGKOUGUZHEN
江南果子制作技艺于2025年11月被列入第一批锡山区非物质文化遗产代表性项目名录。江南果子属于果子糕点，肇始于唐代宫廷点心，上世纪30年代，果子糕点制作技艺在吴地与本土饮食传统交融。
江南果子制作技艺以四季节气和植物元素为主题，采用手工揉搓捏拉等方法，使用菊针、剪刀、木针等工具进行图案制作，并配合手工捏、推等手法做出生动造型。江南果子制作技艺活态传承唐代宫廷糕点美学与吴地古法蒸艺，见证南北饮食文化在江南的千年交融，是中华优秀传统文化的重要遗存。
贰.
指尖传艺
荡口
古镇
研学现场
DANGKOUGUZHEN
活动现场，非遗授课老师为研学的小朋友们系统讲解江南果子的历史渊源、技艺特点，现场示范揉搓、捏拉、雕花等全套制作技巧。
在老师的分步指导下，小朋友们认真观摩学习要领，动手实践，从基础塑形到细节雕花，一步步完成属于自己的江南果子作品。
成型的江南果子，色泽温润柔和，纹样清雅细腻。恰如江南水乡一般温婉，是属于江南的含蓄滋味。江南果子从来不止是吃食，它把江南的花草风物、文人雅趣，凝缩在方寸点心之中。
叁.
非遗传承
荡口
古镇
水乡课堂
DANGKOUGUZHEN
以食为媒，以手传艺。本次研学，让古老的江南果子走出旧时光，走进秋假的水乡课堂。非遗不再是书本上遥远的名词，而是指尖可做、唇间可品的鲜活传承。
系列公益研学活动仍将接续开展，11月17日，非遗皮虫糖制作公益研学课程将继续在荡口古镇举办，活动将带领参与者体验另一项江南传统食艺，于醇厚糖香之中品读水乡文脉。期待更多人在荡口古镇与非遗相遇，于水乡之间触摸江南文化的温度。
编辑:匡晓燕
审核:高红升、渠珍珍
发布:匡晓燕
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