2019年在某电商平台618活动中，三只松鼠的网红零食大礼包，首日累计支付金额超过500万；好利来的青梅芝士&雪融芝士，一天卖出超3.3万枚……这份亮眼的成绩，成为近几年零食行业快速发展的一个缩影。

当网红零食企业如雨后春笋般生起之时，作为老牌休闲零食企业的洽洽食品，也开始加快从瓜子企业转型成坚果企业。前段时间他们更是高调宣布下决心“All in坚果”，丰富产品的品类。要知道，三只松鼠、百草味早已经占据着大部分的市场份额。

提起洽洽食品，很多人第一时间想到的是其瓜子产品。这家有着18年历史的休闲食品巨头，去年营收达到41.97亿元，同比增长16.5%。拥有香瓜子、喀吱脆、小黄袋每日坚果等上百款产品，远销全球多个地区，海外销售累计超过15亿包，并已进入沃尔玛、家乐福、欧尚等知名大卖场。截止到2019年8月公司市值超过120亿。

这家食品企业能有今天的地位，离不开创始人陈先保的精心经营。现年60岁的他来自安徽，这片土地上诞生过风靡全国的傻子瓜子，这也为日后洽洽的出现埋下伏笔。当年，陈先保大学毕业后，拿到令人羡慕的铁饭碗工作，似乎一切都在按部就班。

上世纪90年代，各地掀起一股创业的浪潮。36岁的陈先保不顾家人劝阻，决心辞职到外面闯荡，做起了冷饮生意。不过当时竞争激烈，想要从中突围绝非易事。经过对市场深入分析后，他决定要把冰棍卖到东北。周围人都觉得疯了，不过他却信心满满，因为东北有暖气，即使是冬天也可以在屋里穿着背心吃冰棍。

疯狂的想法，让陈先保率先开掘到新市场，冰棍的销售额很快就突破千万。生意越做越好的同时，开始将目光投向瓜子。他把卖冰棒赚来的钱建了一家瓜子厂。当时恰恰舞很是流行，于是将其产品取名为洽洽。

那时候国内炒货行业，有五十几个品牌、五百多家成规模企业、各种小作坊更是不计其数。为了从行业里脱颖而出，陈先保接连施展出一连串妙招。先是砸下400万元在电视台做宣传，要知道当时工厂一年只赚300万，这种不计成本的打法很快让品牌家喻户晓。随后他又成立农业公司，负责研制葵花籽优良品种，以保证产品原料的品质。多管齐下，让公司销售额节节攀升，而他本人靠卖瓜子更是一度登顶安徽首富的宝座。

近几年，一大批互联网零食品牌涌出。加之消费者需求的改变，坚果开始取代瓜子成为市场香饽饽。作为老牌零食巨头的洽洽当然不会坐以待毙，一边积极拓展电商业务，另一边则开始树立坚果发展战略，并在前年正式推出小黄袋“每日坚果”，在试销期间销售超过5亿元。去年更是卖出了20亿包坚果。

在海外最受欢迎的中国零食：近几年，洽洽的产品在海外市场可谓是大放异彩。美国和印尼是其最大的海外市场，一个有趣的现象是，海外消费者喜欢喝着咖啡配瓜子，瓜子售价甚至要比咖啡贵。而随着第一个海外工厂在泰国正式投产，他们要将海外销售占比提至三成以上。企业将今年作为二次创业的起点，在产品力、品牌力、渠道力全面发力，未来五年百亿计划，每日坚果做到50亿，瓜子业务做到50亿营收，未来很明显要和三只松鼠抢生意。

有行业人士指出：传统的企业只有不断创新，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，墨守成规只会在困境中越陷越深。企业如果想要保持基业长青，就必须不断寻找和发展新的可能。