西红柿是大家所熟知的蔬果之一，在各大超市和菜场中，一年四季都有它的存在，而最常见的就是普通的大西红柿和人们常常当作水果吃的小西红柿，俗称圣女果。

小西红柿和大西红柿，都属于茄科蕃茄属，吃起来酸酸甜甜的非常美味。作为一种低含糖量、低热量、中升糖指数的食物，也是非常适合糖尿病患者食用的。

但是，许多糖友在选购时，还是不知道选大西红柿好还是小西红柿。今天，诺诺就来跟大家介绍一下两种西红柿的区别以及食用时的一些注意事项哦。

西红柿的营养功效

西红柿含有丰富的番茄红素，它是目前在自然界植物中被发现的最强抗氧化剂之一。丰富的番茄红素能清除自由基，还能预防血栓和血小板凝集，可以减少心脏病的发作。

此外，西红柿中的维生素C、维生素B6和叶酸等营养成分对预防铅中毒，加快伤口修复，降低心脏病、中风风险，促进糖尿病患者的葡萄糖和胰岛素摄取过程等都有好处。

但从营养角度来说，小西红柿的番茄红素、膳食纤维、维生素C、B族维生素、钾等营养元素的含量要明显高于大西红柿，营养价值更高，可以更好地满足人体对营养的需求。

两种西红柿各自含糖量

圣女果的含糖量为5.8%，属于低糖负荷水果（含糖量＜10%）。每100克可提供能量22千卡，约合5.8克的碳水化合物。

大西红柿的含糖量＜3%，每100克可提供能量约11千卡，约合3.3克碳水化合物。

根据上述的含糖量对比，大西红柿更适合糖尿病患者食用，但相比其他水果而言，小西红柿的含糖量仍然是较低的，属于低糖负荷水果（含糖量＜10%），所以，糖友也可以放心食用小西红柿。

糖友如何食用更合理

西红柿虽然适合糖尿病患者食用，但也不能放开了吃，要注意以下几点。

  • 糖友把西红柿当作水果吃，要控制食用量。一个中等大小的西红柿约200克，一个小西红柿约15～20克，每日食入西红柿不宜超过400克。

  • 建议选择在两餐之间食用，上午9～10点、下午3～4点，当有饥饿感或运动后，也可分次食用。

  • 西红柿虽然含糖量较低，但糖友也要在血糖达标的前提下食用，如果血糖未控制达标，又想吃西红柿，建议糖友在正餐时减去相应的主食量，总体原则是保证每日摄入的总热量保持不变。

怎么选购西红柿

1、看外观：别买“黑果蒂”

催熟的西红柿果皮发暗，颜色均匀，果蒂发黑。自然成熟的西红柿果皮发亮，颜色分布不均匀，果蒂处也是红绿相间。

2、摸果肉：选软不选硬

软、硬是判断西红柿是否成熟的重要标准。真正成熟的西红柿捏起来是软的，只要摸起来很硬，不管颜色多么红艳，都是还没有成熟的。

3、看看籽：籽多更安全

催熟的西红柿通常都没有籽，就算有，数量也很少，而且颜色是绿的，成熟西红柿的籽是土黄色。

4、尝味道：酸甜味才对

催熟的西红柿吃起来果肉发硬，口感发涩，而自然成熟的西红柿汁水丰富，酸甜可口。

总的来说，大西红柿的含糖量相对更低，如果糖友血糖控制不是很好，建议优选选择大西红柿哦。