大家好，我是静姐，一个爱生活、爱美食、爱分享的陪读老妈，我现在是一名全职“煮妇”，最主要的工作就是每天为女儿准备营养均衡，美味可口的饭菜，如果你不知道给孩子做什么?就关注我吧！
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫二三分钟以去涩。今天给大家分享秋葵炒鸡蛋的家常做法。
1.首先把秋葵洗净，切去头尾，放入锅里焯水二分钟，捞出来过一下凉水。
2.把秋葵切成片，放入大碗里，加点葱花，加适量盐，适量鸡精，打入五个鸡蛋，搅拌均匀。
3.起锅烧油，油热放入秋葵鸡蛋液快速煸炒，炒熟装盘就ok
[偷笑]小贴士：
秋葵的食用价值很高，营养丰富，但秋葵属寒性食物，对于脾胃虚寒的人群需谨慎食用。秋葵上的黏液蛋白以及表皮上的绒毛属于过敏原，对于有过敏体质的人群要格外注意。秋葵的含钾量也较高，肾病患者食用不能过量。