花卷大家都不陌生，它是一种传统面点，不仅美味可口而且能带给人很强的饱腹感，深受消费者喜爱。

但最近，广东省清远市市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息，有批花卷被检出不合格的情况，咱们一起来看看。

阳山县阳山南服务区西区荣港餐饮部的花卷，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检验值为0.300g/kg，标准值为不得使用，不符合国家食品安全规定。

脱氢乙酸及其钠盐是什么？

脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。但《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，发酵面制品中脱氢乙酸及其钠盐不得使用。

因其能迅速而完全地被人体组织所吸收，进入人体后即分散于血浆和许多的器官中，有抑制体内多种氧化酶的作用，长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的馒头，可能对人体造成一定危害。

食品安全和身体健康息息相关，花卷检出如此严重的问题对消费者来说是一种不负责任的表现，希望相关单位能够引以为戒，提供健康安全的食品给大家。

清远市市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其经营者进行调查处理，责令经营户采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。